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我是东北人， 小时候， 每年秋天， 我妈都会做一个汤， 酸酸的， 香喷喷的， 很开胃， 是可以抵御秋老虎和燥邪的利器 。 小时候很好奇这黄瓜怎么这么老了还能煮出这么神奇的味道 。 我是在南方长大的才知道， 这种老黄瓜竟然是北方人才能吃的， 秋天才能喝的汤 。 它承载了我们童年的回忆， 这就是我们北方对娃娃的爱~ ~老黄瓜汤！
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1.准备一根老黄瓜(看着有点紧张和恐怖， 剥了就好多了！)去皮， 垂直切成两半， 去籽 。
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2.将大葱斜着切 。
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3、锅里烧开油， 倒一点点油， 洋葱就香了 。
【黄瓜配什么炒好吃汤怎么调？黄瓜配什么炒好吃家常菜，实在太有用了】
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4.倒入黄瓜片， 翻炒2-3分钟左右， 翻炒至黄瓜出水 。
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5.加入清水， 完全不用黄瓜片的量 。
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6.大火烧开， 依次加入1塑料勺盐和胡椒粉， 继续煮2分钟 。
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7.这样清爽的老黄瓜汤就做好了！
这部分是2-3个人的量 。 学习和做的伙伴可以根据实际情况增减！如果觉得黄瓜汤酸味不够， 可以多煮， 或者滴2滴醋进去， 或者买黄瓜的时候选老一点的！
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