炒什么菜简单好看？简单容易炒的菜，这几个点值得思考 _生活百科

前两天看到一则新闻，从今年9月份开始，中小学生要学会做饭、种菜、修家电，开始德智体美劳。现在中小学生的课程越来越丰富，既能锻炼孩子的动手能力，又能减少上网打游戏的时间，一举两得。
父母决定教孩子做什么菜了吗？如果你还没想好，下面，给你分享5道家常菜，简单易做，营养又美味。喜欢的朋友赶紧学起来吧！辅导孩子去做。
西红柿炒鸡蛋
1.准备食材：
准备两个西红柿，放在十字刀上，用开水烫一下，烫好后稍微凉一下，剥去皮，切成小块备用。
准备四五个鸡蛋，放在碗里，加2克盐调味到底味，加一点水增加鸡蛋的嫩度，这样可以防止炒鸡蛋粘锅，搅拌均匀做气泡。
切葱花备用。

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2.炒鸡蛋：
将锅加热，放入植物油锅中，倒出热油，加入清凉油。油温六成热时，倒入蛋液。所有鸡蛋成型后，用炒勺打散，立即倒出。切记不要煎久了，容易把鸡蛋煎糊。

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3.开始烹饪：
【炒什么菜简单好看？简单容易炒的菜，这几个点值得思考】锅内留少许底油，倒入西红柿，加入适量酱油，中火炒出番茄汁，倒入鸡蛋吸收汤汁，最后关火，加入少许盐，撒上葱花，用余温炒出葱花，再倒入少许明油。一份糖醋番茄炒蛋做好了。

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迷你土豆球
1.准备食材：
准备两个土豆，清洗干净，切成薄片，放入锅中，加入2克盐和2克胡椒粉，搅拌均匀，然后加入20克玉米粉和30克面粉，使每个土豆丝都均匀地裹上面粉，从而增加土豆丝的粘度，方便做成丸子。

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2.开始蒸：
蒸锅里刷植物油，防止粘锅。抓一把土豆馅，在手心搓成一团。把它放在蒸锅里。水烧开后，放在蒸笼上，盖上锅盖，蒸8分钟。

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3.浸渍：
准备一些大蒜，放入蒜臼中，加入少许盐低味，捣成泥状放入碗中，加入10g酱油和5g香油，搅拌均匀。
8分钟后，取出蒸好的肉丸，晾凉，放入盘中。一个又软又香的迷你土豆丸子就做好了。

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红烧生菜
1.准备食材：
准备一些新鲜的生菜，把叶子掰下来放入清水中清洗上面的泥沙和杂质。
将葱、姜、小米椒、蒜切丝，放在一起，用清水浸泡，品尝麻辣味，防止失水收缩。

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2.将莴苣放入水中焯一下；
锅中烧开水，加入盐2克、鸡粉1克、糖2克，倒入少许植物油。植物油可以锁住水分，防止生菜变色。水烧开后，倒入生菜，快速焯水20秒，生菜崩开后立即取出，冷水淋浴。生菜不能久煮，否则不够细嫩，容易变黑。快速淋浴可以保持清爽的口感。把已经浇过水的莴苣放进去，让它的颈部朝上。