随着天气越来越热，大家都喜欢吃凉粉，但是家里做凉粉的比例经常达不到 。 今天，我想和大家分享一种特别而详细的在家制作凉粉的方法 。 它不需要任何添加剂，方法简单 。 家里没什么分量也没关系 。 只要按照步骤去做一个新手，就可以零失败的成功 。 快来看看老左的凉粉制作秘诀吧！
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练习：
1.做果冻最好选择较纯净的豌豆淀粉，准备一个纸杯，取出一纸杯豌豆淀粉倒入大碗中，然后用一杯清水搅拌，淀粉和清水的比例为1: 1，搅拌至没有牛奶状的干面粉颗粒 。
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【制作凉粉的原料描述？切凉粉的正确刀法，敲黑板，划重点】2.锅中加入5杯清水和一勺盐，开大火将水加热至冒泡，然后倒入调好的淀粉糊 。
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3、中间用小火煨，不断搅拌，一定不要偷懒！煮至粘稠透明后关火，倒入刷过食用油的大碗中，用勺子摊平，静置3小时至完全冷却 。
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4.拌个酱：加入蒜泥、青红椒圈、生抽两把、陈醋两勺、盐适量、白糖一勺提鲜、辣椒油一勺、凉开水两勺，搅拌均匀 。
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5.果冻静置后，将碗扣入盘中，自然揭膜 。
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6.准备好果冻刮刀后，从一边慢慢刮下来 。 如果没有刮刀，也可以用小刀 。 用刀取决于刀具的工作原理 。
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7.刮好后放入盘中，倒入调好的酱汁 。 骄傲版就算了，一个非常好吃的自制果冻就做好了 。
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