每天吃2颗vc好处？草莓不能跟六种食物一起吃，阅读这篇文章吧 _生活百科

大家好！我是傅爸爸，执业医师，专注体重管理和疾病营养治疗二十多年。希望我的文章对你有用。
人体需要的营养素有很多种，光是维生素就有几种。大家最熟悉的就是维生素C ，维生素C也是最畅销的保健品。如果去医院，医生也喜欢用一点维生素C ，即使是重感冒，医生也经常建议补充维生素C 。

文章插图

曾几何时，流行使用大剂量的维生素C ，据说既治病又防病，无病不起。这一趋势实际上是由一位名叫。当然，诺贝尔奖获得者也会犯错。至少现在已经证实，长期大剂量服用维生素C是不好的，甚至是不好的。但是在日常生活中，还是有很多人需要补充维生素C 。
地球上大多数动物都可以自己合成维生素C ，包括鸡、鸭、猫、狗。人类无法合成维生素C ，只能通过吃蔬菜水果来获取维生素C 。但是，维生素C的作用太重要了。长期严重缺乏维生素C会让你失去生命，你会得一种致命的病，叫做坏血病。在大航海时代，大约一半的水手死于维生素C缺乏引起的坏血病。

文章插图

维生素C主要参与羟基化反应和氧化还原反应，具有多种生理功能：
维生素C如此重要，不能缺少。问题是，现在很多人饮食结构不合理，水果蔬菜吃得少，维生素长期处于缺乏状态，但是坏血病并没有发生。然而，这种亚临床缺乏已经可以对健康造成危害。

文章插图

维生素C是水溶性维生素，人体无法储存。多余的维生素C会通过排尿排出体外。如果尿液中检测不到维生素C ，说明体内维生素C不足。在医院的住院病人中， 70%以上的人尿中检测不出维生素C 。可见大部分人都是维生素c缺乏。
既然维生素C缺乏，就需要补充。补充维生素C有两个层次，一是满足基本需求，二是达到可以预防慢性病的剂量。中国营养学会建议每天摄入100毫克维生素C ，这是基本需要量。如果达到100毫克，就不会出现坏血病、免疫力下降等维生素C缺乏导致的健康问题。每天吃200~300毫克的维生素C ，可以预防一些慢性疾病，尤其是心血管疾病。 103010预防非传染性慢性疾病的推荐摄入量(PI-NCD)为200毫克/天。

文章插图

补充维生素C最好最安全的方法当然是从蔬菜水果中获取天然维生素C 。经常听说家长让孩子吃橘子补充维生素C ，很多女生通过喝柠檬水补充维生素C 。但是，维生素C含量高的水果和蔬菜不包括酸柑橘类水果。我们来看看哪些蔬菜水果富含维生素c 。
常见蔬菜和水果中维生素C含量一览表(mg/100g):
1.红枣：900
2.鲜枣：243
3.红辣椒：144
4.萝卜缨：77
5.芥末：72
6.柿子椒：72
7.石榴：68
8.豌豆苗：67
9.猕猴桃：62
10.青椒：62
1.花椰菜：61
12.苦瓜：56
13.鲜山楂：53
14.草莓：47
一目了然，想补充维生素C ，就多吃这些蔬菜水果。除了酸枣，其他都很普通。当然也有一些维生素C含量异常高的野果，只是太难吃太稀有了，比如卡卡杜李和刺梨，这里不推荐。

文章插图

需要注意的是，在日常生活中，每个人都容易犯一些错误。很多人认为水果比蔬菜含维生素C多，这是错误的。大多数水果比蔬菜含维生素C少，所以不能用水果代替蔬菜。另一个错误是酸柑橘类水果维生素C含量高，这也是错误的。橙子的维生素含量是33 mg /100 g ，柠檬的维生素C含量更少，只有22 mg /100 g ，还没有大白菜多。想通过喝柠檬水补充维生素C ，太不靠谱了。