葱白豆腐是一种家常菜 ， 以豆腐为主要原料制成 。 味道鲜美 ， 软嫩 ， 特别好吃 ， 一般人都可以吃 。
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详情请参考我们的操作：
准备半斤左右的老豆腐 ， 洗净 ， 切成半厘米厚的片 ， 放在盘子里备用 。
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准备两根大葱 ， 中间切开 ， 切成葱段 ， 放在小碗里备用 。
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将几根小葱切成段 ， 放入小碗中 。
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红辣椒一半去皮 ， 切成小块 ， 和小葱放在一起调色 。
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所有食材准备好之后 ， 我们就开始下一步的操作 。
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炒锅烧热 ， 加入半勺食用油 ， 充分滑动炒锅 ， 倒出 ， 再加入少许食用油 。 热炒锅和凉油可以防止食材粘锅 。
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锅里撒一点盐 ， 把豆腐块倒进去 ， 加盐 ， 既能增加豆腐的底味 ， 又能避免豆腐粘锅 。
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先把豆腐摊平 ， 然后把多余的食用油舀出来 ， 开小火 ， 晃动炒锅 ， 让豆腐受热均匀 。 当豆腐的一面呈金黄色时 ， 翻过来煎另一面 。
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将豆腐煎至两面金黄 ， 然后倒出控油 。
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锅中加入少许底油 ， 倒入葱花翻炒片刻 。 炒好后洋葱味就出来了 。
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加入豆腐块 ， 加入3克蚝油 ， 倒入半勺水 。
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加入鸡粉1g ， 十三香1g ， 香菇酱3g ， 倒入小葱和红辣椒 。
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加入少许水淀粉 ， 翻炒几下 ， 然后倒入少许香油 ， 简单翻匀 ， 然后关火 ， 放入锅中 。
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好了 ， 在这里 ， 这道营养美味的葱花豆腐就做好了 。 学会了就在家试试 。
这是所用的配料和调料 。
材料：老豆腐、大葱、小葱、红辣椒、水淀粉 。
【葱姜水还能做什么？豆腐和姜能在一起吃吗，需要注意什么？看这】调料：盐、蚝油、鸡粉、十三香、蘑菇酱、香油 。
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