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有朋友问：市面上海参种类那么多， 哪种海参让人眼花缭乱？
根据海参的分类， 海参分为刺参和银耳海参两大类 。 顾名思义， 背部有突出果肉的海参叫刺参 。 主要品种是俄罗斯红参， 生长在南库页岛海域， 又称北方四岛 。 北方四岛的刺参叫俄红， 海参崴的刺参叫俄二红， 俄红参背面有规则的六排刺 。 都是野生海参， 产量少， 营养价值高 。 日本红参， 又名关东参， 产于日本北海道 。 它的背部也是规则的六排刺， 属于野生海参， 生长缓慢 。 生长周期长， 体内积累的营养价值极高， 价格也高 。 日本青参， 全称日本青森县海参， 位于日本北海道 。 海参背上有四排刺 。 青参常年生长在水温较低的海域， 肉质肥厚， 营养价值极高 。 被称为“海中宝石” 。 关西日本海参， 产于日本关西-大阪以南地区， 海参背部刺少， 特别是两排 。 属于野生海参， 营养价值低于日本红参和青参 。 朝鲜和韩国海参刺短而小， 产于朝鲜半岛东部、南部和西部海域 。 属于野生海参， 肉质丰满， 有氨基酸、钙、硒 。 锌含量高， 营养价值高， 价格低于俄罗斯红参、日本红参、日本青参 。 国产海参主要产于黄海北部和渤海湾 。 大部分海参背上有四排刺， 但也有少数不规则的六排刺 。 辽宁长海县和山东长岛的海参是国产海参的代表 。 辽宁、河北沿海的海参身材修长， 背部也很纤细 。 山东半岛的海参又粗又短， 刺又粗又厚又多肉 。 南北栽培的福建人参也是刺参的主产区 。 随着养殖技术的提高和成熟， 近年来， 福建霞浦的鱼排养殖升级为网箱养殖， 成为全国最大的海参养殖基地 。 福建人参的外观标志是由北方的人参苗决定的 。 辽宁人参苗成品和辽宁人参差不多， 山东人参苗成品和山东人参差不多 。 野生刺参在国内很少见， 大部分是养殖海参 。 海参的品质有野生海参、深海海参、前海围堰海参、网箱养殖海参、池塘养殖海参 。 俄罗斯红参， 日本红参， 日本青参， 日本关西人参， 韩国人参， 国外高丽参都是野生海参， 海外海参不养殖 。 国产海参价格大多低于国外海参 。 只有辽宁长海和山东长岛的海参营养价值和价格与俄罗斯红参、日本红参和日本青参相当， 尤其是山东长岛的海参价格和价值高于俄罗斯红参、日本红参和日本青参 。
海参的另一大类是海参， 海参是一种背部没有刺的海参 。 市场上的抛光参主要品种有俄罗斯红参、冰岛红参、北极参、南美红参、球参、欧洲海参、无爪参、南海东南亚海参、白玉参、黄玉参等 。 人参是野生海参， 但营养价值和价格较低 。
【海参什么品种好饲养？海参的品种与分类，你还不知道这些？】103010年， 有苏
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