灵芝味甘、苦，性平，能养心安神，补肺益气，补肝健脾 。 但感冒期间不宜喝灵芝汤 。
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材料：灵芝4克，红枣10枚，鸡10只半 。
调料：姜、大葱4片、料酒4段、盐1汤匙 。
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第一步：将鸡肉洗净，剁成大块，将鸡块放入锅中，一次性倒入足够的水 。
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第二步：大火加热后，撇去浮沫 。
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第三步：将灵芝、香菇、红枣用冷水浸泡20分钟左右 。 洗完后，沥干水 。
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第四步：红枣去核，生姜切片 。
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第五步：将灵芝、香菇、红枣、大葱、姜片放入锅中，倒入料酒，盖上锅盖，小火煮2小时 。
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第六步：吃之前加入适量的盐 。
【灵芝炖鸡还可以放点什么？炖鸡和灵芝要加什么好，请读一下这篇文章】虽然香菇口感较硬，不方便咀嚼，但味道清香，可以留作熬汤 。
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