新鲜竹笋不剥壳保存方法1、短期可以吃完 如果未剥壳的竹笋数量不多，半个月内可以吃完，那么不用太费心去保存，可以放在阴凉、通风的地方保存，也可以放在容器里面保存 。
推荐方法：容器保存
1.把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里 。
2.用水壶喷一点水，稍微湿润笋壳即可 。
3.用盖子等密封起来 。
4.放置在避光阴凉处 。
小贴士：这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不能严密封紧，则可能只能保存半个月左右 。
2、短期无法吃完 如果未剥壳的竹笋数量较多，而且短期又无法吃完，可以用埋藏法保存 。
做法：
1.找来一个大桶，或者缸等大容器 。
2.先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子（湿润的秕谷、谷壳、锯末等也可以） 。
3.然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里 。
4.叠放完毕后，再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子 。
5.给容器盖上盖子（如果盖子密封性不好可以加盖塑料膜或是雨布） 。
6.把容器放在阴凉通风处 。
小贴士：这种方法可以将竹笋储存2个月左右 。
新鲜竹笋剥壳保存方法 1、蒸制法 将新鲜的竹笋清洗干净，并去掉外皮，在锅中煮至5成熟后捞出，在篮子中通风保存，一般可保存10-15天 。
2、盐水保鲜法 将新鲜竹笋清洗干净，去皮，注意挑选出虫笋、破笋与烂笋等不合格的竹笋，去掉粗老不可食的基部，用沸水煮至5成熟，然后去掉笋壳笋衣，以及笋衣和基部节间绒毛，笋尖需保持完整，最后放在泥池或大陶坛中贮藏，需倒入适量的食盐、柠檬酸混合物，能够延长春笋的保存时间，一般可保存10-15天不等 。
3、晒干法 将笋子洗干净，冷水下锅煮，水开了把笋子捞出过凉水，取一把小刀，在靠近最上方的一个节处开始用小刀划下，放在太阳底下挂晒，经过脱水后的笋干可以长期保存 。
冬笋能不能放冰箱冷冻能放冰箱冷冻保存 。
在冰箱的冷冻条件下，不仅可以很好的帮助保留冬笋的营养成分不流失，还可以抑制其细菌以及微生物的滋生，延长冬笋的保质期，所以冬笋经过焯水之后是可以放冷冻保存的 。
一般将焯水后的冬笋用密封袋包裹后，存放在冰箱冷冻区，食用时自然解冻即可，可以放1-3个月左右 。
新鲜冬笋要焯水吗建议焯水后再进行烹饪 。
【新鲜竹笋怎么保存 冬笋能不能放冰箱冷冻】 因为冬笋中含有大量的草酸，如果不焯水食用的话，不仅会影响人体对钙质的吸收，而且吃起来也会有点涩口，但草酸能溶于水，过一下热水焯烫后，就能去掉60%的草酸，这样焯过水的冬笋也不容易涩口，一举两得，因此建议在烹饪冬笋前用开水焯烫3分钟左右为宜 。
相关经验推荐
- 女性吃竹笋好处坏处 竹笋可以生吃吗
- 鲫鱼汤怎么做下奶 产妇鲫鱼汤的做法禁忌
- 金针菇为什么不能消化 吃了金针菇不消化怎么办
- 鲫鱼怎么做好吃 推荐三种鲫鱼美食
- 宝宝吃咸零食的食谱,咸食怎么做宝宝爱吃,总结文章这篇好
- 做肉夹馍的饼用什么炉子,肉夹馍饼的炉子怎么做,不懂就问讲解
- 为什么油炸食品不健康,油炸食品不健康怎么回事,太实用的文章！
- 买的包子怎么做才松软,包子加什么才会很松软,这些知识你知道吗
- 邯郸私立小学怎么报名 2020邯郸民办小学怎么报名
- 骨头汤加什么奶水多,怎么样熬大骨头汤奶水多,想看,就点击这里