蒜苗炒鸡蛋材料：蒜苗一把 ， 鸡蛋三个 ， 植物油适量 ， 盐少许 。
做法：
1、蒜苗洗净后控干水 ， 切3厘米段备用 。
2、鸡蛋打散 ， 撒入盐适量、放入半份蒜苗备用 。
3、油热后倒入蛋液炒散 ， 蛋液成块后倒入余下半份蒜苗 ， 翻炒几下即可出锅 。
手撕青蒜苗材料：青蒜苗 ， 虾米 ， 蒜 ， 色拉油 ， 食盐 ， 鸡精 ， 白糖 ， 白醋 。
做法：
1、将青蒜苗洗净后放入锅中汆烫1分钟捞起过凉水；
2、蒜苗水分控干后放入碗中 ， 用手将蒜苗撕开；
3、放入适量虾米撒在蒜苗之上；
4、锅里热油 ， 蒜切末后如果爆香 ， 将滚油淋在蒜苗上 ， 加入盐、糖、醋、生抽和鸡精搅拌均匀即可 。
青蒜苗炒鸭肉材料：青蒜苗 ， 盐水鸭 ， 色拉油 ， 食盐 ， 料酒 ， 生抽 ， 白糖 。
做法：
1、将蒜苗清洗干净后用刀背拍碎切成小段；
2、准备好熟的盐水鸭切成小块 ， 起油锅加入鸭肉翻炒；
3、加入生抽、料酒炒至压碎变脆后铲出；
4、锅底留少许油加入蒜苗快速翻炒后再倒入鸭肉回锅；
5、烹入白糖与食盐调味 ， 翻炒均匀即可出锅 。
青蒜苗炒肉丝材料：青蒜苗 ， 猪里脊肉 ， 色拉油 ， 食盐 ， 香醋 ， 剁椒 ， 蒸鱼豉油 ， 白糖 。
做法：
1、青蒜苗洗净后切成小段 ， 猪肉洗净切细丝；
2、起油锅下肉丝滑炒至变色后加入蒸鱼豉油、剁椒、盐与白糖继续翻炒；
3、下入青蒜苗翻炒后沿着过边滴几滴香醋即可 。
腊肠炒青蒜苗材料：青蒜苗 ， 腊肠 ， 黄椒 ， 红椒 ， 色拉油 ， 食盐 ， 醋 ， 生抽 。
做法：
1、蒜苗洗净切段 ， 红黄椒洗净后切段备用；
2、腊肠上锅蒸熟后切成薄片；
3、起油锅加入腊肠煸炒后加入青蒜苗继续翻炒；
4、加入彩椒 ， 烹入少许食盐、生抽与醋快速翻炒均匀即可出锅 。
蒜苗豆腐干材料：蒜苗 ， 豆腐干 ， 油 ， 盐 ， 生抽 ， 鸡精 。
做法：
1、蒜苗洗净切段 ， 豆腐干切条；
2、起锅热油 ， 放入蒜苗翻炒几下 ， 再放入豆腐干一同翻炒；
3、放盐和生抽调味；
【蒜苗怎么做好吃 蒜苗的做法大全家常菜】 4、最后放少许鸡精便可出锅 。
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