今天给大家分享一个简单又好吃的“鸡肉丸子汤”的食谱 。 低脂肪 ， 营养丰富 ， 酸酸的 ， 清爽开胃 。 这很容易做到 。 喜欢就赶紧学 。
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原料：鸡肉末
辅料：大葱、胡萝卜、西红柿、生姜、鸡蛋、淀粉、虾 。
调料：盐、胡椒粉、鸡精、胡椒粉、香油 。
【鸡肉丸子汤】——酸爽开胃
1.开始准备下面的食材 。
准备适量肉末 ， 葱切一片 ， 姜切一片 ， 胡萝卜切一半成细丝 。 将切碎的鸡肉与葱花、姜和胡萝卜一起倒入料理机中 。 还可以放一些玉米粒 ， 让味道更甜 。
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再打入一个鸡蛋 ， 倒入适量料酒 ， 加入一勺盐 ， 一勺胡椒粉 ， 一勺鸡精 ， 再加入两勺淀粉 ， 增加馅料的粘度 。 用肉末捣碎备用 。
鸡胸肉和鸡腿可以切成丁 ， 然后搅拌 ， 这样更容易压碎；肉酱越细腻 ， 做出来的丸子越Q 。
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2.接下来 ， 准备辅助材料 。
准备一个西红柿 ， 放在十字刀上 ， 用热水烫一下 ， 去皮 ， 切成西红柿丁 。
准备一段大葱 ， 切成葱段 。
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准备一把虾 ， 用清水泡一会儿 ， 把里面的盐去掉 。
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3.接下来开始做饭 。
锅里热油 ， 倒入西红柿丁和葱花 ， 翻炒 ， 炒出西红柿和红汁 ， 沿锅边加入适量的水 ， 放入泡好的虾 ， 大火烧开汤汁转小火 ， 抓一把馅料 ， 在虎口处挤成丸子 ， 用小勺挖入锅中 。 如果勺子卡住了 ， 你可以在勺子上蘸点水 。
下丸子的时候保持水温沸腾不沸腾 ， 这样丸子就可以同煮同煮 ， 不会被开水冲散 。
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待所有丸子浮起后 ， 加入盐3克、胡椒粉2克、鸡精2克 ， 搅拌使调料融化 ， 洗净锅内浮沫 ， 撒上葱花、香菜 ， 倒入适量香油即可食用 。
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好了 ， 一份新鲜美味的鸡肉丸子汤就做好了 。
【用鸡胸肉可以做什么汤,鸡胸肉和什么搭配做汤好吃,让你了解的明明白白】
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