炸鱼薯条用什么鱼,炸鱼薯条中的炸鱼一般选用什么鱼,看完，会派上用场的 _生活百科

英国食物闻名于世。当英国宣布2012年奥运会成功举办时，法国总统希拉克曾表示，他无法理解为什么奥运会要在一个没有美食的国家举办。
虽然英国菜很难吃，但是想去那里学习的朋友也不用太担心。毕竟英国有很多外国人。除了英国菜，你还可以吃意大利菜、中国菜等等。

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为什么英国菜这么难吃？
其实说英国人不太注重食物是不对的。在中世纪的英国，当时的贵族们吃得很好，不管是天上飞的，地上跑的，水里游的，都是他们的盘子里。他们对饮食非常讲究，做的食材来自欧洲各地。
但第一次世界大战爆发，贵族纷纷上战场，战争使得大部分食品原料无法从欧洲大陆运往英国。当时，英国三分之二的食物必须进口，因此英国的饮食文化几乎过时了。
1940年，因为战争，英国实行了全国粮食配给制。不管贵族还是穷人吃的都一样，来回差不多。配给制持续了13年。在这样的条件下，恐怕很多厨师都不会做饭。

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此外， 18世纪的工业革命使城市迅速发展，大量人口从农村涌入城市，导致伦敦当地的食物无法自给自足，不得不从外地运输。当时的食物还是用慢车运到城里，食材无法保鲜。于是英国人把食物做成罐头，开始吃不易腐烂的土豆。
对于英国工人来说，在那个时候，他们几乎没有精力花在做饭上。结果，现在做英国菜只有两种方法，就是用烤箱烤或者用锅煮。有时英国人做菜甚至不放调味品，根据个人喜好蘸酱或盐吃。

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然而，英国食物并不都是坏的，比如司康、三明治、鱼和薯条。
炸鱼薯条是一道炸鱼薯条的菜。炸鱼薯条是一种街头小吃，起源于维多利亚时代，当时工人们经常在路边购买炸鱼薯条。对于当时的英国人来说，就像今天的肯德基一样，炸鱼薯条可以说是经典的维多利亚时代的工厂午餐。

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炸鱼薯条店在英国比比皆是，很多餐馆和酒吧也有卖。据说英国人每年至少要吃掉3.82亿份鱼和薯条。炸鱼薯条可以说是英国的国菜，老少皆宜。
但究竟是谁发明了炸鱼薯条，英国人自己也尚无定论。英国北方人更喜欢最早的炸鱼薯条出现在兰开夏郡，约翰利斯于1863年开始出售炸鱼薯条。南方人更喜欢约瑟夫马林，一个1860年从伦敦来的犹太移民，他最初是卖鱼和薯条的。
不仅南北方在创始人方面有差异，就连南北方炸的鱼也不一样。南方鳕鱼、鱼和鱼皮裹在面糊里，用植物油油炸。在北方，黑线鳕去皮后放入牛中油炸。配菜也有区别。整个煮豌豆在南方，豌豆泥在北方。