糙米没经过加工,糙米生虫了怎么处理,一眼就看完了 _生活百科

随着生活水平的提高，人们的健康意识越来越强。一日三餐中不仅有主食，还有一些五谷杂粮，即各种粗粮，如玉米、小米、燕麦、全麦粉、黄米、杂豆等。会和白米饭、面粉一起吃。各种粗粮都含有谷物的全部天然营养成分，比如我们容易缺乏的B族维生素、膳食纤维、矿物质等。
杂粮有很多优点，在家里基本都是常备品。如今，天气越来越热。如果储存不当，扔掉后会发霉浪费。真的很可惜。夏天各种杂粮都容易变质，所以保存起来非常简单，即使存放一年也不会发霉。可惜你不懂他们。

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市面上卖的各种杂粮，基本都是经过简单加工的，也就是说，诱发变质的物质还在表面。比如我们国家最常见的糙米就是脱了最外层保护壳的小米。没有经过精细加工，大米本身带有植物油和水分，接触空气稍有潮湿，在适宜的温度下就会发生化学反应，导致腐败、霉变等现象。
你去超市买各种杂粮，有时候会看到里面有虫眼，有时候放在家里一段时间就会生虫。其实跟两个原因有关。第一个原因是保存杂粮的坛子或器皿。之前存放食物的时候有虫子，不清理的话会有残留的虫卵。当你把新的杂粮放进去，鸡蛋就会吸收杂粮的营养，重新开始孵化生长。还有一个原因是粗粮本身就带蛋。就像刚才说的，你买的时候，它们会有虫眼，但是有时候你不仔细看是不会注意到的。即使储存的罐子或器皿非常干净，环境非常好，在合适的温度和湿度下，昆虫也会生长。

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经常买粗粮的朋友会发现，市面上有真空包装和散装两大类。散装粗粮因为长时间暴露在空气中容易变质，甚至一些无良商家看到粗粮异常也不会扔掉，影响销售。相反，他们会把它们拿去做进一步处理。不小心吃了这种变质的粗粮，可能会引起腹泻、呕吐等症状，影响身体健康。
两者相比，真空包装可以减少空气接触，减少生虫发霉的概率，基本上质量还是有保证的。但是购买的时候要注意避免漏气，而且要购买完整的包装。

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干燥：在潮湿的环境下，各种杂粮特别容易发霉。如果在雨季，可以在精细的杂粮附近放置一些干燥剂，吸收多余的水分。此外，还可以加入大蒜、辣椒等香料，达到驱虫的效果。
【糙米没经过加工,糙米生虫了怎么处理,一眼就看完了】避光：各种杂粮不要暴晒或阳光直射。有些营养素在强光下会氧化，所以要存放在阴暗的地方，比如柜子等。
低温：在高温环境下，各种杂粮特别容易被酸化，缩短了储存时间，也促进了鸡蛋的孵化和生长以及不同细菌的生长繁殖。把它们放在冰箱里保存一段时间也是一个好方法。