烘焙坑有多深？
我不相信有人能看出来 。 毕竟作为一个面包师， 光是面对香草涨价， 新的模具， 最新的食谱书， 就足够我们每个月吃土了 。
如果遇到一些意想不到的因素， 比如食材变质， 作品报废， 真的会让人吃不消 。
那么， 作为一个守好房子的面包师， 你有没有养成随时随地节约成本的习惯和技巧呢？
如果没有， 我今天要分享的内容可能对你有用！
烘焙省钱宝典的保存
没错， 能帮你省不少钱的省钱系列又来了 。
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1.磅饼重油饼
磅饼属于重油饼， 秋冬季节常温(20)可保存7~15天， 夏季常温(30)可保存3~5天 。
磅的蛋糕不适合冷藏， 否则组织会变硬 。 如果实在吃不完， 可以密封冷藏或者冰柜保存 。 可以持续2~3个月左右 。 从冰箱里拿出来直接解冻， 或者用微波炉稍微加热一下， 又会变回原来的味道 。
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2、飓风蛋糕
秋冬季可保存3-5天， 夏季可保存2-3天， 密封冰箱可保存7-10天， 密封冰柜可保存2-3个月， 食用前解冻加温 。
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3.海绵蛋糕
秋冬季可保存3~5天左右， 夏季可保存2~3天， 密封冰箱可保存7~10天， 密封冰柜可保存2~3个月， 食用前解冻加温 。
4.清淡的奶酪蛋糕
清淡的芝士蛋糕一定要在密封的冰箱里保存5~7天左右， 密封冷冻2~3个月左右 。 吃之前， 把它放在冰箱里解冻 。
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5.奶酪蛋糕
清淡的芝士蛋糕一定要在密封的冰箱里保存8~10天左右， 密封冷冻2~3个月左右 。 吃之前， 把它放在冰箱里解冻 。
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6.新鲜奶油蛋糕
鲜奶油蛋糕一定要密封冷藏3~5天左右， 冰柜可以保存1个月 。 吃之前， 把它们放在冰箱里解冻 。
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7.慕思蛋糕
慕思饼一定要冷藏3~5天左右， 冰柜可以保存一个月 。 在吃之前， 它们需要在冰箱里解冻 。
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8.蛋糕卷
1.如果蛋糕卷中间的馅料是鲜奶油或吉士酱， 一定要在密封的冰箱里保存3天 。 它可以在冰箱里保存1个月 。
2.如果蛋糕卷内填充奶油糖霜， 秋冬常温下可保存3~5天， 夏季常温下可保存2~3天， 密封冷藏可保存5~7天， 密封冷藏可保存2~3个月 。
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9.黄油做的饼干
黄油做的饼干要烤干， 在室温下密封15-20天 。 密封冷藏1-2个月；冷冻后可保存3~4个月 。
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10.液体植物油做成的饼干
液体植物油做的饼干要烤干 。 建议将所有饼干放入冰箱， 避免食用油脂的气味， 密封冷藏1~2个月 。 冷冻后可保存约3~4个月 。
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1.果冻
在密封的冰箱中储存7-10天 。
12.奶酪布丁
密封冰箱保存5~6天左右 。
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