保护肝脏苹果醋对于肝脏具有良好的保护作用 ， 因为苹果醋中含有比较丰富的苹果酸成分 ， 苹果酸能够促进氨代谢 ， 降低血氨浓度 ， 提高肝脏解毒和新陈代谢的能力 ， 减少肝病的发病率 ， 从而起到保护肝脏的作用 。另外 ， 喝酒之前喝上一杯苹果醋 ， 能够抑制酒精吸收 ， 保护自己的肝脏 ， 避免醉酒 。
预防心血管疾病苹果醋还具有预防心血管疾病的作用 ， 对老年朋友非常有帮助 。苹果醋中含有的苹果酸能保持心肌的能量代谢、软化血管 ， 对可导致心肌梗塞的缺血性心肌层起到保护作用 ， 并且苹果醋中的果胶可促进脂肪、类固醇的排泄 ， 从而降低血脂 ， 预防冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病 。老年朋友平时可以适当的服用一些苹果醋 。
【常喝苹果醋有什么好处 苹果醋的功效与作用】
降低血糖如果血糖偏高的话 ， 喝苹果醋也是比较有帮助的 ， 能够起到降低血糖的作用 。苹果醋中的醋酸可以抑制双糖酶 ， 使食物的血糖指数降低 ， 其作用类似于糖苷酶抑制剂及二甲双胍 ， 有利于控制血糖、增强胰岛素的敏感性 。
消除疲劳如果工作比较劳累 ， 出现了疲劳的话 ， 那么不妨来一杯苹果醋 ， 能够消除疲劳 。在苹果醋中含有的苹果酸可直接参与人体代谢 ， 被人体直接吸收 ， 分解肌肉中产生的乳酸和丙酮等疲劳物质 ， 能短时间内向肌体提供能量、消除疲劳 ， 起到抗疲劳、迅速恢复体力的作用 。
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