导读：存在是卤菜米粉 。 卤菜米粉是往芼好的米粉上浇上卤水 ， 再铺上锅烧、卤肉 ， 加上酸辣配菜而成 。 搅拌均匀的桂林米粉“每一根米粉都裹匀了卤水 ， 一口米粉进肚 。 夹上一块卤得恰到好处的卤肉 。 2.以前我喜欢把米粉做成炒米... ...在网上有很多关于汤粉是什么样子的的知识 ， 也有很多关于汤粉和粉汤的区别的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于汤粉是什么样子的「汤粉和粉汤的区别」的文章吧~汤粉是什么样子的1.桂林米粉种类多样 ， 但当下最为流行的“爆款”存在是卤菜米粉 。 卤菜米粉是往芼好的米粉上浇上卤水 ， 再铺上锅烧、卤肉 ， 加上酸辣配菜而成 。 搅拌均匀的桂林米粉“根根有头不见头 ， 碗碗有汤不见汤” ， 每一根米粉都裹匀了卤水 。 一口米粉进肚 ， 舌尖传来的先是一股缥缈的鲜香 。 夹上一块卤得恰到好处的卤肉 ， 这便使得这鲜香味落到了实处 。 趁热打铁来一口锅烧 ， 尽情享受二两米粉带来的舌尖狂欢 。
2.以前我喜欢把米粉做成炒米粉和瘦肉煮米粉 ， 炒米粉非常简单 ， 把米粉泡软 ， 鸡蛋煎熟 ， 再与洋葱和包菜一同炒熟即可 ， 口感是咸香的 。 煮米粉是把瘦肉片、白菜、花蛤与米粉一同煮熟 ， 可以当早餐食用 ， 口感汤鲜味美 。 今天分享我最近非常喜欢的西红柿鸡蛋焖粉干的做法 ， 没想到这做法也非常的美味 。
3.这辣椒灰 ， 有的就直接送到米粉摊子上 ， 卖米粉的尝都不尝 ， 他相信熟客 ， 今年的辣椒 ， 还会是去年的辣椒味道 。 把锅烧热 ， 放上茶油 ， 又放一点猪油 ， 烧得快冒烟了 ， 又把油慢慢冷却下来 ， 温度不高了 ， 把辣椒灰倒进去 ， 放一大瓢盐 ， 用文火又慢慢煮一下 ， 用铲搅和起 ， 煮出的辣椒油和食用油分子徐徐融合 ， 用筷子蘸上一滴放在热水里 ， 辣椒油抱成团不散 ， 就成了一锅上好的辣椒油 。 可以用这一锅辣椒油做米粉了 ， 放在汤桶里 ， 和着肉末、耳子 ， 用细煤火熬 ， 从黑夜到天亮 ， 七点钟的时候 ， 就有过路的人 ， 来吃一碗辣椒油米粉 ， 吃完好上班 。
4.铜仁的思南锅巴粉 ， 会加来自入千里之外的海带同煮；黔南的瓮安 ， 独以一碗辣鸡米粉最为出圈；而到了贵定 ， 米粉的浇头直接变成了“怪噜”——所谓“怪噜” ， 就是超多配料混搭 ， 什么都有 ， 一碗怪噜粉可以吃到十多种贵定味道 。
汤粉和粉汤的区别1.江西米粉特点：江西用的是干米粉经水泡软 ， 口味大多喜辣 ， 配菜丰富 。 米粉具有嚼劲实足、爽口、辣味等特点 。 爱吃辣的江西人 ， 吃起来很有韧性和嚼劲 ， 又有喜爱的辣味 ， 所以吃起来非常的过瘾 。 此外 ， 江西是全国米粉销量大省 ， 粉种类繁多 。 各地市县都有自己特色的米粉 。 如：南昌拌粉口味一绝 。 南昌拌粉将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成 。 南昌拌粉搭配上浓郁的瓦罐汤 ， 真是绝了 。
2.预备一锅15斤的清水 ， 大火烧开 ， 放处理好的骨头 ， 大火沸煮10分钟左右 ， 改小火再熬制3个小时左右 。 用网筛捞出所有骨头 ， 残渣也要捞洁净 ， 不能留在锅里 ， 否则汤水简单变质变酸 。 建议用比较密封的网筛过滤一遍 。
3.原味汤粉王最关键的特点是 ， 严格把关 ， 选最好的食材 ， 做最健康最美味的汤粉；原味汤粉王所用的主食材料（手工河粉） ， 其传统的制作工艺非常讲究 ， 选用优质大米淘洗干净之后浸泡2小时以上 ， 用石磨磨成米浆 ， 再倒入铜盘蒸熟后手工切成丝 。
【汤粉是什么样子的「汤粉和粉汤的区别」】
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