冰橙汁的黄金酸甜比是黄金糖酸比 _生活百科

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正如《柠檬的糖分与草莓近似，却尝不到甜。决定水果甜味的不是糖而是酸》上一期所解释的，决定水果甜度的不是糖，而是酸度。本期，国内两个知名水果品牌将为您解读什么是含金量与糖醋比。

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*农夫山泉17.5橙
其实农夫山泉用的17.5就是糖酸比， 33 ， 354糖：酸。

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*农夫山泉阿克苏苹果开始以农夫鲜果为品牌名称。
农夫山泉的脐橙含糖量是多少？经实际测试，其含糖量约为11.2 。也就是说，它的酸度在0.64左右。

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*褚橙宣传界面中的黄金糖醋比
尝过农夫山泉17.5和云观褚橙的同学可能会有这种感觉。 3354农夫山泉口感浓郁，含有可以忽略不计的果酸，而云观褚橙口感纯正酸甜，甚至感觉不到丝毫酸味。
再说，如果大家都一味追求甜，也会给一些逐利的人可乘之机。
根据农夫山泉17.5橙和云观褚橙的糖度和酸度，结合日本爱拓公司四种水果的最佳酸甜比，制作如下图。
可以看出，除了上面介绍的褚橙和农夫山泉17.5 ，葡萄的最佳酸甜比在30左右；另一方面，苹果的甜酸比大约是30-40 。草莓在16到17之间；番茄位于12和15之间。

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【冰橙汁的黄金酸甜比是黄金糖酸比】*几种水果的主要酸甜比例坐标
还没有发现含糖量高，酸度低的葡萄和苹果，如果熟了根本吃不出酸味。褚橙24: 1的比例和苹果接近，吃起来不酸。草莓、西红柿等。虽然它们的酸度低，但含糖量不高，所以很多即使熟了也能吃出酸味。农夫山泉的17.5橙含糖量高，但酸度也高，所以还是隐藏了一种浅浅的水果酸度。
文本结束：
虽然水果的酸甜金比例是科学定义的，但相信未来会有更多的品牌来定义不同水果的酸甜金比例。但进口水果始终是非标产品，受到各种因素的制约。有的人甜，有的人酸。糖醋比黄金永远只是一个参考。选择适合自己的最好。
此外，如果世界上有成千上万的人，这个世界就太无聊了。
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柠檬的含糖量和草莓差不多，但尝起来没有甜味。决定水果甜度的不是糖，而是酸。
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