【过凉水是什么水「炒面过冷水是什么意思」】4.处理好的面条 ， 在炒的时候 ， 不易糊锅 ， 一方面因为面条熟了 ， 不用炒太长时间 ， 这样自然就不易糊锅了；另一方面煮或蒸后的面条 ， 表面会非常光滑 ， 而起到阻隔锅的作用 ， 使炒出的面条颜色更好 ， 吃着也更好吃 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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