导读：1.当荠菜丸子炸到两面金黄就可以出锅啦 ， 外焦里嫩的荠菜丸子 ， 一大盘子荠菜丸子 ， 用它炸丸子太鲜美了 ， 上桌给肉也不换 。 2.水开后将芹菜放入锅中焯上30秒左右 ， 捞出芹菜后将芹菜放入冷水中浸泡 ， 接下来猪肉同样... ...在网上有很多关于肉包鸡蛋丸子叫什么的知识 ， 也有很多关于这个鸡肉丸子是怎么做的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于肉包鸡蛋丸子叫什么「这个鸡肉丸子是怎么做」的文章吧~肉包鸡蛋丸子叫什么【肉包鸡蛋丸子叫什么「这个鸡肉丸子是怎么做」】1.当荠菜丸子炸到两面金黄就可以出锅啦 ， 切记不要炸的时间太长了 ， 时间长了 ， 味道就不鲜美了 。 外焦里嫩的荠菜丸子 ， 咬一口满嘴留香 ， 荠菜特有的鲜味 ， 真是其它食材不能代替的 ， 一大盘子荠菜丸子 ， 上桌全家抢着吃 ， 春天 ， 萝卜靠边站 ， 用它炸丸子太鲜美了 ， 外焦里嫩 ， 上桌瞬间抢光 。 春天 ， 遇见这菜抓紧吃 ， 鲜嫩又营养 ， 不加一块肉 ， 上桌给肉也不换 。
2.水开后将芹菜放入锅中焯上30秒左右 ， 捞出芹菜后将芹菜放入冷水中浸泡 ， 沥干水分后 ， 切成小丁放到一旁备用 ， 接下来猪肉同样也需要用清水浸泡 ， 浸泡完成后将猪肉剁成肉馅 ， 将肉馅放入碗里然后往里面加盐和鸡蛋清 ， 然后放入生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉和葱姜蒜 ， 搅拌均匀后放到一旁备用 。
3.锅中油温5成热放进荠菜丸子 ， 油温不要太低 ， 油温太低炸丸子容易吸油 。 荠菜丸子全部放进锅中不要急着推动 ， 等丸子定型了再开始搅动 ， 这样丸子不容易散 ， 脾气好的可以戴上一次性的手套 ， 好好把荠菜团圆 ， 这样好看一点 ， 脾气不好的就像我这样 ， 随手用筷子夹到油锅中就行 ， 炸出来的味道是一样的 。
4.接下来往蒸锅中放水 ， 把刚才包好的丸子放入锅中 ， 等到蒸锅里的水烧开后 ， 我们就可以放入丸子开始蒸煮 ， 差不多蒸煮个10分钟左右就能出锅了 ， 做丸子其实和做包子没有太大的区别 ， 只要按照步骤来做 ， 这其实也不是很难的事情 。
这个鸡肉丸子是怎么做1.调味 ， 把适量盐、料酒 ， 老抽倒入盆中并顺一个方向不断的搅拌 ， 这样做出来的丸子有韧性 ， 搅拌大概需要25分钟 ， 搅拌志粘稠拉丝状态即可 ， 肉泥做好后1-2小时这样做出来的丸子更加的入味 。
2.鸡胸肉250克、西红柿2个、金针菇1把、鸡蛋1个、水淀粉20克、泡好的干香菇30克、玉米粒30克、番茄酱20克、生姜适量、食盐适量、淀粉2勺、白胡椒粉适量、料酒10克、蚝油10克
3.鸡胸肉1000克 ， 猪肥膘肉150克 ， 食盐40克 ， 鸡精15克 ， 味精5克 ， 胡椒粉25克 ， 小葱花150克 ， 姜末100克 ， 纯净水300克 ， 鸡蛋清100克 ， 红薯淀粉50克 ，
4.需要注意的是手汆丸子时会粘手 ， 可以准备一碗清水来湿手可以解决此问题 。 这样做出来的丸子适合现做现吃 。 如果想要做好保存以便下次食用 ， 汆好的丸子可以放入油中用中小火炸至 。 希望我的回答对你有所帮助 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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