导读：2.绿豆浸泡好了之后 ， 将咱们泡好的绿豆放到榨汁机中 ， 然后再加入没过绿豆的清水 ， 打开榨汁机将它们榨成汁 ， 然后用勺子撇去绿豆汁表面的浮沫 ， 沉淀出绿豆淀粉 。 再来一勺红彤彤的辣椒油 ， 然后把底部带有绿豆淀粉的绿... ...在网上有很多关于如何自制绿豆粉的做法的知识 ， 也有很多关于怎样熬绿豆粉的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何自制绿豆粉的做法「怎样熬绿豆粉」的文章吧~如何自制绿豆粉的做法1.凉粉 ， 我总是觉得外面的不好吃 ， 除了调料的味道 ， 其他的再也感受不到了 ， 口感特别单调 。 其实做凉粉 ， 方法特别简单 ， 1碗淀粉6碗水 ， 在家5分钟就能轻松搞定 。 下面教你详细做法 ， 感兴趣的话在家试试看 ， 保准全家都喜欢 ， Q弹爽滑、好吃过瘾 。
2.绿豆浸泡好了之后 ， 表皮非常容易脱落 ， 而且一捏就碎 。 将咱们泡好的绿豆放到榨汁机中 ， 然后再加入没过绿豆的清水 ， 打开榨汁机将它们榨成汁 ， 打好之后用滤网过滤到一个大碗中 ， 然后用勺子撇去绿豆汁表面的浮沫 ， 放到一旁静置两个小时 ， 沉淀出绿豆淀粉 。
3.在我们家 ， 凉粉是最受欢迎的 ， 比凉皮、凉面都好吃 ， Q弹爽滑、劲道透亮 ， 上面撒上各种调料 ， 再来一勺红彤彤的辣椒油 ， 单单是看上去 ， 就已经让人爱惨了 。 吃上一顿 ， 香辣爽口又开胃 ， 真过瘾 。
4.两个小时之后 ， 咱们把上层的绿豆浆倒到另一个碗中 ， 然后把底部带有绿豆淀粉的绿豆浆搅匀 。 取一口炒锅 ， 先把锅烧热 ， 然后倒入带有淀粉的绿豆浆 ， 用小火慢慢熬 。 在熬的过程中加上适量的白糖和碱面 ， 然后用铲子不停地翻动 ， 防止糊底 。 熬成黏稠且透明的糊状就可以关火出锅了 。
怎样熬绿豆粉1.其制作工艺如下：按80%粳米与20%绿豆的比例分别浸泡 ， 淘净大米 ， 搓去豆皮 ， 再用石磨将其磨成浆状 。 然后是架起柴火 ， 将大铁锅烘干加热 ， 抹上菜油 ， 均匀倒入适量米浆 ， 用木刮或锅铲刮成薄薄一层 ， 加上盖子 ， 火候适当时翻面焖熟 。 两三分钟后 ， 一张形状如锅的绿豆粉皮就加工完成 ， 将其晾于竹竿 ， 冷却后切成条状 ， 可煮可炒 。 由于绿豆粉制作要求火候必须文武适中、恰到好处 ， 工具也必须是大铁锅 ， 而且使用柴火 ， 才能产生那种本色香味 ， 故只能沿用传统技艺手工操作 ， 无法大规模机器生产 ， 得以保持一份民间食品的本色本香、原汁原味 。
2.绿豆粉、面粉、白糖、猪油加凉开水调制均匀制成顶粉 ， 再把绿豆粉和糯米粉、菜仔油加冷开水调匀湿粉制成底粉 ， 将底粉和顶粉按比例倒入到模具中 ， 用力压放入蒸锅蒸熟即可 。
3.我们可以做饼或者月饼 ， 准备好绿豆粉 (400克)、蜂蜜 80克 (适量)、绵白糖50克 (适量)、食用油40克 (适量)、糖桂花20克 (适量)、蜂蜜80克 (适量)、蒸锅 。
【如何自制绿豆粉的做法「怎样熬绿豆粉」】4.思南绿豆粉口感醇厚 ， 绵香悠悠 ， 具有清热解暑功能 ， 在气候比较炎热的思南颇受群众喜爱 ， 吃起来清香可口 。 炎热天吃一碗绿豆粉会使人感到浑身清爽 ， 暑气顿消 。 食用时 ， 将新鲜的绿豆粉下在沸水里煮半分钟左右捞在碗里 ， 加上佐料即可 。 绿豆粉的佐料也很讲究 ， 有姜粒、葱花、花椒油、豆酱、木椒油、猪油或松菌油等 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 如何制作脆蛋卷「脆蛋卷的做法窍门」
- 如何做咖喱牛腩汤 如何做咖喱牛腩汤面
- 如何做溏心煎鸡蛋 煎溏心蛋的做法窍门
- 脆爽腌萝卜如何做好吃 脆爽腌萝卜如何做
- 糯米如何做糕点 糯米做糕点什么好吃
- 江苏身份证办理进度查询系统 宿迁如何查询身份证办理进度
- 莱菔子如何服用「莱菔子怎么用最好」
- 大白菜如何腌制「腌酸大白菜最简单的方法」
- 如何让虾仁q弹「怎么把虾仁做到QQ弹弹」
- 如何制作牛肉干「自己怎么做牛肉干」