导读：陈山药的营养和口感都远不如新鲜的 。 掰开一节看看里面的颜色 ， 如果截面的颜色发黄甚至略带红色 ， 2.最重要的是山药本身的形状 ， 尽量选择外形看起来有点弯曲的 ， 外皮颜色略深 ， 根须毛孔比较粗大明显的 。 但是口感和营... ...在网上有很多关于铁棍山药怎么选择的知识 ， 也有很多关于铁棍干山药怎么吃能补脾胃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于铁棍山药怎么选择,铁棍干山药怎么吃能补脾胃的文章吧~铁棍山药怎么选择1.另外还有一点 ， 就是一定要买新鲜的 。 陈山药的营养和口感都远不如新鲜的 。 现在虽然正是山药收获季 ， 但是市场上还有一部分是去年的库存货 。 买的时候 ， 掰开一节看看里面的颜色 ， 如果是洁白色 ， 带白色汁液 ， 说明是新鲜的 。 如果截面的颜色发黄甚至略带红色 ， 就不要了 。 这种肯定是陈山药 ， 价格便宜也不要买 。
2.最重要的是山药本身的形状 ， 看准这一点才是关键 。 挑选的时候 ， 尽量选择外形看起来有点弯曲的 ， 粗细不规则的 ， 略带扁圆形的 。 外皮颜色略深 ， 根须毛孔比较粗大明显的 。 这种才是正宗的垆土铁棍山药 ， 价格可能略贵 ， 但是口感和营养都是最好的 。
3.大家好 ， 欢迎来到碧碧为食喵的美食频道 ， 今天碧碧跟大家分享4个关于如何挑选优质山药的技巧 ， 这些方法都是老农告诉我的 ， 按照这些方法挑山药一挑一个准 ， 条条都是粉糯香甜又好吃 。
4.那怎么办呢？推荐大家可以和小宁一样 ， 隔三差五吃一顿铁棍山药 ， 煮粥也行 ， 煲汤也行 ， 吃火锅的时候涮两根也行 ， 可以帮助脾胃消化吸收 ， 有利于大家保持苗条健康身体哦！这山药的品种不少 ， 现在很多不良商贩会用其他品种冒充铁棍山药来牟取暴利 ， 如何选到正宗的铁棍山药 ， 要看这3点 ， 超市员工告诉我的 ， 一挑一个准！
铁棍干山药怎么吃能补脾胃1.山药可以说是比较温和的网红食物 ， 大家很少因为山药起争执的吧 ， 都比较认可它的食疗价值 ， 民间认为山药有益脾胃 ， 能强壮身体 ， 现代科学也在一定程度上给予证实 ， 和红薯紫薯相比 ， 山药质地细腻 ， 粗纤维含量较少 ， 对胃肠道不会产生很大的刺激 。 即便是有消化道粘膜损伤的人 ， 也不必担心吃山药会对胃肠道细胞造成机械性破坏 。 但胃肠功能不是太好的人 ， 吃山药还是要注意一下 。
2.现代研究表明含有大量的黏蛋白 。 黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物 ， 有助于保持血管弹性 ， 预防动脉粥样硬化 。 山药含有一定的多巴胺 ， 具有扩张血管、改善血液循环的重要功能 ， 该成分在治疗中占有重要位置 。
3.肉炒山药：山药切成薄片 ， 放在开水锅中焯烫30秒左右断生；将肉丝炒出香味后下入山药 ， 大火快炒 ， 加入适量的生抽、醋和盐调味 ， 不停地翻动防止粘锅 ， 将调料炒匀后即可出锅 。 这样炒出来的山药口感非常脆嫩 ， 咸香可口 。 在此基础上可以加点黑木耳、胡萝卜等一起搭配着炒 ， 颜色会更漂亮 ， 营养也更丰富 。
【铁棍山药怎么选择,铁棍干山药怎么吃能补脾胃】4.胃阴亏虚 ， 胃阳偏亢 ， 虚热内生 ， 胃失和降 ， 故胃脘隐痛 ， 饥不欲食 ， 脘痞不舒；虚热内扰 ， 胃气上逆 ， 则干呕呃逆 ， 胃阴亏虚 ， 上不能润咽喉 ， 则口燥咽干；下不能润肠 ， 故大便干结 。 舌红少津 ， 脉细数 ， 为阴虚内热之征象 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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