导读：3.地道的沈阳人儿吃的时候一定要配上一碟蒜泥，将蒜泥韭花酱放在白肉上，用酱料的辛辣中和了白肉的腻味，里边还有豆腐皮和肉片，厚厚的豆腐皮放在米线上面 。 粗粗的米线香菜红油汤真的是一美味，再浇点炖肉的汤汁，... ...在网上有很多关于白吉馍店铺的知识，也有很多关于白吉馍肉的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于白吉馍店铺「白吉馍肉的做法」的文章吧~白吉馍店铺1.在辽宁沈阳大街小巷中开的最多最受人欢迎的就是一间间写着“吊炉饼”的早餐店 。 可别小看它们遍布在居民楼之家看起来并不显眼，可每一家店都近乎有着几十年甚至上百年的历史！
2.说涮牛肚必然要提到玲玲和常姐，西郊的孩子基本上都是吃这两家长大的 。 玲玲家开了好多年，味道一直是小时候校门口的那个熟悉的味道 。 不是一般的辣，吃完泡饼是标准操作，越吃越香 。 店里也有烧烤卖，人气居高不下，找童年记忆来吃玲玲准没错 。
3.地道的沈阳人儿吃的时候一定要配上一碟蒜泥，韭花酱和辣子，将蒜泥韭花酱放在白肉上，用酱料的辛辣中和了白肉的腻味，两者搭配在一起简直是美味赛神仙，无论是下酒还是配米饭都是“香掉牙”，怪不得聚会必点呢！
4.对于很多从小吃到大的人来说，它的口味并不是特别惊艳，但是吃的很舒服 。 端上来的米线表面浮着一层红油，里边还有豆腐皮和肉片，看起来特别有食欲，吃起来并没有看着那么辣 。 厚厚的豆腐皮放在米线上面，还有零散的蘑菇，粗粗的米线香菜红油汤真的是一美味 。
白吉馍肉的做法1.这样做的炖肉肥而不腻，肉烂还香，特别入味，把肉块放到案板上，剁碎，加入辣椒碎，葱碎，香菜末，再浇点炖肉的汤汁，放入热气腾腾的肉夹馍里，尽情享受美味吧，自己做的肉夹馍相当“有料” 。
2.卤肉和配料：香菜适量，青椒适量，葱一根，姜6片，蒜瓣5个，辣椒油适量，五花肉500克，料酒10克，八角2克，肉桂2克，香叶5片，草果去籽一个，小茴香3克，干辣椒10克，生抽10克，老抽8克，糖色15克（不会做可以看之前的文章），盐适量，水没过肉块 。
【白吉馍店铺「白吉馍肉的做法」】3.做法：开火放锅倒入水，水开后把猪头放进去烫一下后去除头上的毛发，然后用清水清洗干净，开火放锅倒入白糖，将白糖熬制成糖浆后倒入卤锅内，放入高汤、所有佐料（角、花椒、胡椒、香叶、小茴香、姜、陈皮、砂仁、草果、肉桂）辣椒角，烧开后，放入猪肉块，改小火煮两个小时就可以食用了 。
4.和大家分享一下我做的肉夹馍，首先我们选肥肉相间的猪肉，不要全部用瘦肉，把肉洗干净切成稍微大一点的块，凉水下锅倒入一点料酒，葱段，姜片，焯水血沫后洗干净控水备用，锅里放油放入一把冰糖转小火炒个糖色，把控好水的肉下锅翻炒均匀加入开水，可以多一点，然后放入盐，老抽调色，生抽提味，耗油提鲜，葱姜八角桂皮香叶提香，最重要抓两把糯米放进去中小火熬制肉软烂汤粘稠就可以了，新鲜青辣椒和肉一起剁成泥馍切开别切分离把剁好的肉加进去，最后在舀点肉汤倒入摸里面的肉上就可以享用了 。 [微笑]
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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