导读：1.比如我喜欢吃稍微硬一点 ， 而且是底下沉淀蛋液的那种；我的同事喜欢吃特别嫩的；同事的老公喜欢吃有很大气泡 ， 有的只用鸡蛋和水 ， 蒸出来淋酱油；有的会加葱花、虾皮等一起蒸 ， 有的更丰盛的会加猪肉 ， 3.我跟着饭... ...在网上有很多关于蒸鸡蛋如何加水的知识 ， 也有很多关于鸡蛋不加水直接蒸的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于蒸鸡蛋如何加水,鸡蛋不加水直接蒸的文章吧~蒸鸡蛋如何加水1.比如我喜欢吃稍微硬一点 ， 而且是底下沉淀蛋液的那种；我的同事喜欢吃特别嫩的；同事的老公喜欢吃有很大气泡 ， 和水分离的那种； 所以自家蒸鸡蛋羹完全可以根据不同口味 ， 做出不同状态的鸡蛋羹 。
【蒸鸡蛋如何加水,鸡蛋不加水直接蒸】2.蒸鸡蛋羹大家都吃过吧 ， 只是各家做法会不一样 。 有的只用鸡蛋和水 ， 蒸出来淋酱油；有的会加葱花、虾皮等一起蒸 ， 有的更丰盛的会加猪肉 ， 虾仁 。 不管加什么 ， 最基础的还是蒸鸡蛋 ， 但其实每个人喜欢的口感还是不一样的 ，
3.我跟着饭店厨师学了蒸鸡蛋的正确做法 ， 下面把详细步骤分享给大家 ， 保证鸡蛋羹比嫩豆腐还嫩 ， 没有一点气孔 ， 味道喷香无腥味 。 如果你对蒸鸡蛋还不熟练 ， 就快把这篇文章收藏起来吧 ， 随时用得上 。
4.蒸鸡蛋用几个鸡蛋好呢？我一般是家里有几口人 ， 就用几个鸡蛋 ， 平均一人一个 。 把鸡蛋打入碗中 ， 加入适量食盐 ， 还要加一小勺米醋 ， 用筷子搅拌均匀 。 鸡蛋液只加盐可不行 ， 还要加点米醋 ， 有去腥增香的作用 ， 蒸好的鸡蛋羹没腥味 。
鸡蛋不加水直接蒸1.第一 ， 蛋和水的比例（是指液体的体积不是重量）是1:2或1:3都可以 ， 蒸出来老不老跟水的多少关系不大 ， 少一点点水 ， 水蛋就结实点 ， 多点点水 ， 就水嫩点 ， 但二者都可以口感很滑 。
2.第二：起锅烧水 ， 水开放入我们处理好的蛋液 ， 上锅蒸10钟左右 ， 期间火不能太大 ， 小火就可以了 。 十分钟时间到了 ， 先不急打开锅盖 ， 等两分钟在取出来 ， 放入事先准备好的香油淋入几滴！这时也可以加入自己喜欢的食材和调味料！不过啊峰建议@提前我们加过精盐入过底味 ， 无需在放其他调味品 ， 只需几滴香油 ， 就可以满足您一天的味蕾！大人小孩子都可以食用的一道早餐 ， 营养又美味！希望这款自制的鸡蛋羹对您有所帮助！谢谢！
3.2 ， 将蒸锅置火上 ， 加水烧开 ， 把蛋羹碗放入屉内 ， 加盖用旺火 ， 急气蒸15分钟 ， 即成15分钟到鸡蛋羹就蒸好了 ， 此菜色泽淡黄 ， 鲜嫩适口 ， 营养丰富 ， 最宜幼儿食用 ， 谢谢收看！记得点赞 ， 转发评论哦！
4.最后在上面淋上一些生抽 ， 放上一些葱花 ， 就可以吃了 ， 如果想让口感更加丰富的话 ， 我们也可以蒸的时候往里面加入一些虾仁或者其他自己喜欢吃的食材 ， 不仅能够让营养更加均衡 ， 吃起来也会更好吃 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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