导读：我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法，放入猪蹄和没过猪蹄的清水，加入2片香叶、2个八角、1块桂皮、2片生姜和5g花椒，大火煮开后盖上盖子，转小火炖煮40分钟后关火，最后取出猪蹄放... ...在网上有很多关于柳州炸猪蹄做法的知识，也有很多关于油炸猪蹄怎么炸的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于柳州炸猪蹄做法「油炸猪蹄怎么炸」的文章吧~柳州炸猪蹄做法1.猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄，具有多种不同的烹调作法 。 猪蹄含有丰富的，胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低 。 它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义 。 为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和类似于熊掌的美味佳肴 。
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3.炖：另取一锅，放入猪蹄和没过猪蹄的清水，加入2片香叶、2个八角、1块桂皮、2片生姜和5g花椒，大火煮开后盖上盖子，转小火炖煮40分钟后关火，再继续焖30分钟，最后取出猪蹄放凉 。
【柳州炸猪蹄做法「油炸猪蹄怎么炸」】4.锅内留底油，放入洋葱粒和小米椒 ，抓入花椒1克，干辣椒2克 ，一起翻炒出香味，加入辣椒面2克，孜然粉2克 ，翻炒化开调料，倒入猪蹄一起翻炒，小火或者关火，然后在猪蹄上面撒上椒盐 。
油炸猪蹄怎么炸1.猪蹄价格如此贵，买回来一条猪蹄那我们可要好好烧啊，不能辜负了这么贵的猪蹄（开个玩笑） 。 曾经也经常到饭店，小炒店，同事家，朋友家吃饭，多少也吃过一些各种口味的猪蹄 。 很多少烧出来确实色香味俱全，不防也有些吃起来比较油腻 。 接下来我们一起探讨一下猪蹄的常见烧法
2.虽然到了秋天，可温度依然高高在上，想要好好贴贴秋膘，又怕油腻的话，那这道虎皮猪蹄无疑是最好的选择，别看它在油里炸过，可是一点都不腻，吃了一块你会想吃第二块，就连我这个不喜欢吃猪蹄的人也吃了很多 。 想知道做法吗？请跟我一步步的学吧~
3.猪蹄切块，每块上最好带皮 。 放入冷水开大火烧开，撇去浮末，转中火煮40-50分钟至皮酥软但不烂即可捞起（以筷子容易插入皮内而皮仍完好成形为准） 。 捞起的猪蹄沥干水分备用 。
4.然后放入猪蹄，青椒炖煮，这时候最好换个锅，换成高压锅或者砂锅，因为这两样厨具密封性好，猪蹄会熟的更快，大大节省时间 。 如果用高压锅或者砂锅，水开之后再转中小火炖30分钟就可以了 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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