导读：1.接下来我们把拌好的茼蒿上锅蒸熟：等水烧开后 ， 把茼蒿均匀地摊在篦子上面 ， 取出蒸好的金针菇 ， 撒上适量的蒜苗花 ， 再把青红辣椒摆在金针菇上面点缀 ， 放一些蒸鱼豉油 ， 再泼上热油 ， 激发葱花和辣椒的香味 ， 加入少许... ...在网上有很多关于如何用蒸锅蒸菜的知识 ， 也有很多关于铁锅怎么蒸菜的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何用蒸锅蒸菜「铁锅怎么蒸菜」的文章吧~如何用蒸锅蒸菜1.接下来我们把拌好的茼蒿上锅蒸熟：锅内烧水 ， 放上篦子 ， 盖上锅盖 ， 把水烧开 ， 等水烧开后 ， 把茼蒿均匀地摊在篦子上面 ， 盖上锅盖 ， 开大火蒸3分钟左右 ， （家庭用火一般要蒸4到5分钟） 。
2.3 ， 5分钟过后关火 ， 取出蒸好的金针菇 ， 控去多余的水分 ， 撒上适量的蒜苗花 ， 再把青红辣椒摆在金针菇上面点缀 ， 放一些蒸鱼豉油 ， 再泼上热油 ， 激发葱花和辣椒的香味 ， 一道美味就制作完成 。
3.1 ， 小盆中打入3个鸡蛋 ， 加入少许食盐用筷子搅匀打散 ， 加入5倍的温水 ， 搅拌均匀 ， 用漏勺撇去浮沫备用 。 准备一块嫩豆腐切成薄片 ， 摆到盘子里面垫底 。 然后把鸡蛋液浇在豆腐上面 。
4.酥鸡上蒸锅 ， 浇上一勺前面熬好的料水 ， 上面再放上干辣椒、花椒、葱姜、八角、桂皮、香叶 ， 需要蒸1个半小时到2个小时 ， 才能达到酥嫩脱骨 。 如果是嫩鸡可以蒸1个小时 。 蒸 好直接出锅上桌 。
铁锅怎么蒸菜【如何用蒸锅蒸菜「铁锅怎么蒸菜」】1.将猪腰1斤各片成两半 ， 去臊 ， 锲十字花刀再改成方块 。 蛋清、团粉调稠糊 ， 腰子用盐、料酒、味精拌匀 ， 烧上蛋糊 ， 烧热油 ， 逐个炸腰子 ， 糊凝时捞出 。 然后 ， 油再加热 ， 沸时 ， 复炸 ， 至外脆肉熟 ， 捞出 ， 装盘 ， 撒上椒盐即成 。
2.制法：鱼去鳞、鳃、五脏 ， 洗净 ， 在一侧用坡刀剞斜十字花刀 ， 另一面距3分距离横剞成口 。 油锅烧热 ， 入鱼炸成金黄色捞出 ， 跟着下蒜、葱、姜、高汤、料酒 ， 开起后将炸好的鱼下入锅内 ， 见开 ， 调味 ， 后移小火煨烤 。 鱼熟透后捞出装盘 ， 锅移大火用水团粉勾成薄芡浇在鱼身上即成 。 特点：色金黄 ， 味鲜、浓而不腻 。
3.相信只要是河南人 ， 都知道蒸菜是什么 ， 也都吃过蒸菜 ， 蒸菜就是用各种菜叶、猪肉、玉米面、白面粉、盐等蒸制而成 ， 再拌上蒜汁 ， 是一道美味好吃的家常菜 ， 特别是在我们农村 ， 家家都会做蒸菜 ， 蒸菜做出来软糯好吃 ， 比较容易消化 ， 很适合小孩老人吃 ， 我也是很喜欢吃蒸菜 ， 每次回去妈妈都会做 。
4.炒是最广泛使用的一种烹调方法 。 适用于炒的原料 ， 多系经刀工处理的小型丁、丝、条、球等 。 炒用小油锅 ， 油量多少视原料而定 。 操作时 ， 先将锅烧热 ， 再下油 ， 一般用旺火热油 ， 但火·力的大小和油温的高低要根据原料而定 。 操作时 ， 依次下料 ， 用手勺和铲翻拌 ， 动作要敏捷 ， 原则是断生即好 。 它的特点是脆、嫩、滑 。 具体方法可分生炒、熟炒、软炒、干炒等四种 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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