导读：1.相信很多人都在外面吃过美味的面条 ， 要说哪家面条让你记忆犹新 ， 但是拉面却是其中最拿手的存在 ， 看着拉面师傅现做一碗爽滑劲道的拉面 ， 加上特制的酱料和牛肉 ， 自己也能在家也能做一碗简单的懒人拉面呢 ， 交代我妈... ...在网上有很多关于拉面怎样煮才好吃?的知识 ， 也有很多关于怎样煮拉面好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于拉面怎样煮才好吃?「怎样煮拉面好吃」的文章吧~拉面怎样煮才好吃?1.相信很多人都在外面吃过美味的面条 ， 而在大江南北 ， 要说哪家面条让你记忆犹新 ， 笔者估计大部分人都会说“兰州拉面” 。 其实对于这个品牌来说 ， 虽然里面各色的快餐类饮食种类繁多 ， 但是拉面却是其中最拿手的存在 ， 看着拉面师傅现做一碗爽滑劲道的拉面 ， 加上特制的酱料和牛肉 ， 满满一碗 ， 总是让人回味无穷 。 而你有没有想过 ， 自己也能在家也能做一碗简单的懒人拉面呢？
2.揉个面团 ， 准备用它做拉面 ， 临时有事儿 ， 匆匆出门 ， 交代我妈把面团整成拉面胚……第二天 ， 蟹姐准备各种材料 ， 起锅点火 ， 炒料煮汤 ， 拿出面胚准备拉面下锅 。 结果 ， 哈哈哈 ， 差点笑出了猪叫声 。 怎么回事儿？
3.制作叉烧的卤汁 ， 将超市买回来现成的卤料包加入半锅水 ， 3勺老抽 ， 3勺生抽、3勺料酒、2勺冰糖糖、2少盐 ， 混合在一起 ， 放入五花肉后开中大火煮开 ， 有以前卤东西的料汁可以直接用
【拉面怎样煮才好吃？「怎样煮拉面好吃」】4.研发组走遍大江南北 ， 试吃 ， 调配 ， 深入原产地 。 还研发了中式口味的：香辣浓郁的肥肠面 ， 辛辣利爽的藤椒鸡面、胡椒猪肚鸡拉面、苗家酸汤牛肉拉面、椒麻脆脆肉酥拌面鲜、重庆麻辣肉臊小面等 。
怎样煮拉面好吃1.一般要选择新鲜的高筋面粉 ， 兰州有牛肉拉面专用粉 。 不宜选择陈面 ， 更不宜选择虫蛀、鼠咬、霉变的污染面粉 ， 因为这种面粉不但不符合卫生标准 ， 其内所含的蛋白质分子 ， 在蛋白酶(由于污染等原因 ， 蛋白酶的活性增强)的作用下 ， 蛋白质分子分解成氨基酸 ， 使蛋白质无法与水结合形成面筋 ， 因而大大降低了面筋的生成 。 只有新鲜的高筋质面粉(兰州牛肉拉面专用粉) ， 蛋白质含量高 ， 才能为拉面的制作成功保证前提条件 。
2.究竟有多神奇 ， 到底放了什么 ， 能有这么大的魔力 。 白白的面条 ， 几点葱花而已 ， 却透出一份清香 ， 一份醇鲜；透着一份矜持的怀旧 ， 一份自赏的孤芳 。 在这里才真正体现出回家的感觉 。
3.如何能够在家做出好吃的拉面 ， 第一面粉是关键 ， 山东的面粉挺不错 ， 因为我对于拉面这一块不是很了解 ， 不知道放一晚会不会效果好一些 ， （如果说的不对请原谅我说的不对 ， 哈哈）还有一点很重要 ， 就是你的配料 ， 我觉得如果配料调好了 ， 就没有难吃的东西啦
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