4.综合以上的话 , 掌握核心的配方技术是很有必要的 。 像我们目前三家店都是手工炒的底料 , 一次炒个几十斤够用个把月 , 而且因地制宜 , 可以根据南北的口味差异做出相应的调整 , 相对灵活性和机动性要更到位 。
本文到此结束 , 希望对大家有所帮助 。
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