导读：1.烘干后的姜片和醋一起放入大砂锅 ， 期间人不离锅防止开锅溢出来或者糊底 。 ）2.想吃的时候重新把猪脚姜煮开就可以吃了 ， 吃起来酸酸甜甜的还带着些许的姜辣味 ， 在过年的时候更需要囤几斤的生姜在家 。 都需要加上生... ...在网上有很多关于猪脚姜如何保存的知识 ， 也有很多关于夏天猪脚姜吃不完怎么保存的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于猪脚姜如何保存「夏天猪脚姜吃不完怎么保存」的文章吧~猪脚姜如何保存1.烘干后的姜片和醋一起放入大砂锅 ， 然后大火煮至滚 ， 期间人不离锅防止开锅溢出来或者糊底 。 （PS;醋不要加太满 ， 因为后期还有猪脚 ， 鸡蛋要加 ， 大概三分之二左右 ， 也不能太少 。 ）
2.想吃的时候重新把猪脚姜煮开就可以吃了 ， 这一锅满满的胶原蛋白 ， 姜微辣爽脆又入味 ， 猪脚软糯 ， 肥而不腻 ， 入口即化 ， 鸡蛋的表皮微硬 ， 蛋黄的口感是沙沙的 ， 都吸收了甜醋的精华 ， 吃起来酸酸甜甜的还带着些许的姜辣味 ， 独特的风味令人回味无穷 ， 寒冷的冬天吃上一碗 ， 驱寒又暖胃 ， 还能美容养颜 ， 补血补钙 ， 好处多到数不清 ， 是女人的绝佳滋补品 ， 手脚冰凉的、脸色蜡黄、体寒胃寒的赶紧安排起来吧 ， 坚持吃一段时间你会发现气色变好了 ， 人也变得有精神了 ， 比吃补药还管用 。
3.生姜作为我们平时不可缺少的调味料 ， 在过年的时候更需要囤几斤的生姜在家 。 过年的时候少不了做肉菜 ， 无论是炖牛羊肉还是酱猪肉和猪蹄 ， 都需要加上生姜起到去腥作用 。 而炒菜的时候我们也必须用生姜减少涩味增加香味 ， 所以生姜是必买的调味食材 。 但买回来的生姜 ， 一次用不完的话我们如果直接放到厨房 ， 很容易出现生姜软烂发芽的问题 ， 这样导致生姜就不能吃了并且造成了生姜的浪费 ， 现在和大家分享一下靠谱的保存方法 ， 这样生姜放几个月都不坏的 ， 下面我们来详细说一下 。
【猪脚姜如何保存「夏天猪脚姜吃不完怎么保存」】4.摸一下生姜外表是否硬实饱满 ， 如果生姜在按压的时候干瘪凹陷 ， 说明生姜的内部已经变质 。 另外我们摸一下生姜 ， 看能否摸到生姜本身带着的纹理 ， 如果纹理比较多说明生姜的生长的成熟 。 如果纹理偏少 ， 并且外皮容易掉落 ， 说明生姜已经不新鲜了 。
夏天猪脚姜吃不完怎么保存1. 将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲 ， 煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止盖子上的水份入煲) ， 自然晾凉后再盖回瓦煲盖 ， 将瓦煲放在某一角落里 ， 浸泡一个月 。 确保醋要盖过内容 。
2.新鲜猪脚一只清洗干净 ， 在制作前先把猪脚用火烧一遍 ， 烧至猪脚表面焦黄 ， 再把猪脚刷洗干净 ， 然后把猪脚砍块备用 。 （猪脚用火烧一遍可以把表面细毛去除 ， 同时还可以去掉猪脚中的异味）
3.自然晾凉之后 ， 放在角落任其浸泡入味 ， 泡的越久猪脚 ， 鸡蛋 ， 姜 ， 醋的味道会相互融合得越好 。 想吃就煲热来 ， 乘碗里即可 ， 要是后来吃着吃着觉得蛋少了 ， 可以再加蛋 ， 姜少了 ， 可以加姜~~~
4.猪在我们的印象中一直就不是特别爱干净的动物 ， 而猪脚又常年在地面踩踏 ， 所以异味虽然没有内脏食材那么强 ， 但也比一般的猪肉部位气味大 。 所以一定要彻底处理干净 ， 不然就算大量生姜都压不住那个味道 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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