导读：鸡胸肉、白雪花糠、低筋面粉、盐、鸡蛋、料酒、姜片、生抽、五香粉：鸡胸肉切成手指大小的长条：生抽抓匀， 将腌制好的鸡柳放进面粉中沾满面粉；将粘好面粉的鸡柳在鸡蛋液中沾满鸡蛋液， 晾干放进冰箱冷藏备用， 放... ...在网上有很多关于如何做雪花鸡柳的知识， 也有很多关于雪花鸡柳的做法图解的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于如何做雪花鸡柳「雪花鸡柳的做法图解」的文章吧~如何做雪花鸡柳1.烤雪花鸡柳：家里的小朋友很喜欢吃炸雪花鸡柳， 每次都是“光盘”， 不过以前都是油炸， 这次就用大宇空气炸锅来试做一下 。 食料：鸡胸肉、白雪花糠、低筋面粉、盐、鸡蛋 、料酒、姜片、生抽 、五香粉 。 做法：鸡胸肉切成手指大小的长条；打一个鸡蛋清， 加入食盐， 料酒， 五香粉， 生姜， 生抽抓匀， 腌制15分钟；将腌制好的鸡柳放进面粉中沾满面粉；打散两个鸡蛋， 将粘好面粉的鸡柳在鸡蛋液中沾满鸡蛋液；然后再粘上雪花糖， 晾干放进冰箱冷藏备用 。 这次由于冰箱里有存货， 直接取出解冻， 放进大宇空气炸锅， 选择炸薯条功能键即可 。 1400W的大火力， 加热更快更高效， 约15分钟就可以快速出炉， 雪花鸡柳烤色立体均匀， 金黄鲜亮， 不夹生， 不烤糊， 香脆可口 。
2. 冷冻、包装 裹雪花片后的胸大肉条不粘连， 均匀的摆放在经消毒的盘中， 然后放入-25℃以下的冷冻库冷冻， 冷冻后按照规格要求将冷冻后进行包装， 包装后放入-18℃以下恒温库保管 。
3.炸制：炸油条的油温控制在200-220度之间， 将压好的面剂子拉长至油锅大小， 下锅炸制， 下锅后先不要翻动， 等浮上来以后再连续翻动（翻动越频繁炸制醒发越好）， 炸制时间约3-5分钟， 将油条炸制到两面金黄色即可 。
4.我们吃起来就是保持了酥脆感， 酱的味道也解掉了油腻， 但我们拿的菜好像都不太东北， 也是小串五花肉鸡皮牛肉起手 。 冰箱里更多的是丸子类， 鸡排牛排也是东北之光， 臭豆腐也没吃 。
雪花鸡柳的做法图解1.将炸好的鸡柳放在盆中趁热撒上花椒粉和盐， 撒的时候要边撒边用手颠盆让鸡柳在盆中上下翻动， 这样调料撒的匀， 腌过的鸡柳已经有轻微的盐味了， 所以撒盐之前一定要尝一下， 另外喜欢吃辣的还可以撒上一些辣椒粉或咖喱粉
【如何做雪花鸡柳「雪花鸡柳的做法图解」】2.将所有的干淀粉都倒入腌好的鸡条中用手拌匀， 要保证每一个几条都完全沾满干淀粉（如果没有办法量原料的重量， 可以一勺勺的分几次放干淀粉， 边放边拌， 鸡肉都裹上淀粉就可以了）
3.用筷子夹着鸡肉， 先裹上一层干淀粉， 在裹上一层鸡蛋液， 然后裹上面包糠， 放入锅里炸 。 这里要注意的是全程都要用小火， 不然裹在外面的面包糠容易被炸糊， 而里面的鸡肉却没有熟 。 等鸡柳炸到表面金黄色， 就可以了 。
4.外面买的炸鸡柳比较嫩， 一是人家是专业的， 技术过硬！二是或许如大家猜测有什么秘方或是添加！但是就炸鸡柳来说， 我们这样的普通人也一样能炸出外酥里嫩的鸡柳来！今天刚好有做， 就分享一下我的做法吧！
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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