导读：1.把饧好的面团取出来放到案板上揉搓排气 ， 接下来咱们将腐乳放在面皮上面摊平整 ， 3.咱们先把准备好的100克玉米面取出来 ， 再准备适量的开水 ， 将开水倒进去 ， 把玉米面的香味烫出来 ， 这样玉米面吃起来不仅口感好... ...在网上有很多关于豆腐乳如何做菜的知识 ， 也有很多关于豆腐乳可以做什么菜的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于豆腐乳如何做菜「豆腐乳可以做什么菜」的文章吧~豆腐乳如何做菜1.把饧好的面团取出来放到案板上揉搓排气 ， 在案板上撒上干面粉 ， 干面粉的范围要大一点 ， 然后把面团用擀面杖擀薄擀大 ， 擀成大面皮 。 接下来咱们将腐乳放在面皮上面摊平整 ， 然后将其从长的一边卷起来 。
2.吃食总是需要去用心制作的 ， 这样人家才能吃的安心 ， 不过要说怎么把食物做的好吃 ， 个中门道还是得我们大厨来说 。 每次大厨做菜 ， 我都会在旁边 ， 这个时候 ， 他就会边做菜边给我说做菜的步骤和需要注意的地方 。 其中 ， 让我印象很深的就是那道腐乳烧牛肉 ， 咸香美味 ， 年夜饭的时候做也是非常合适 。
3.咱们先把准备好的100克玉米面取出来 ， 将它放到一个大一点的碗中 ， 再准备适量的开水 ， 将开水倒进去 ， 边倒边搅拌 ， 把玉米面的香味烫出来 ， 这样玉米面吃起来不仅口感好 ， 而且味道也会变好 。 将玉米面搅拌成糊状之后咱们先将它放到一旁备用 ， 接下来再取出准备好的300克面粉 。 把这300克面粉直接放到一个大盆中 ， 然后再向里面放入三克酵母粉和食盐 。
4.面粉中加入食盐和酵母粉之后咱们先将它们充分搅匀 ， 一定要多搅拌一会 ， 搅匀之后再把玉米面糊全部倒进去继续搅拌 ， 将它们彻底搅拌均匀之后接着向里面倒入适量的清水 ， 并将它们搅拌成絮状 。
豆腐乳可以做什么菜1.有的做法是五花肉煮之后在肉皮上抹蜂蜜 ， 然后入锅炸肉皮 ， 我嫌麻烦而且炸的时候容易被油溅上受伤 ， 所以没有炸 。 炸的目的是让肉皮颜色金红漂亮 ， 我用了腐乳 ， 事实证明这样做颜色也不错~
2.豆腐乳这种食材其实可以当作一种配菜 ， 可以和平常的任何一种菜制作成其他的菜肴来食用的 ， 这样反而会增加一道菜肴的味道变得更加有立体感 ， 更加丰富一些 。 在众多菜品中 ， 豆腐乳炒空心菜是非常好吃的的一道家常菜品 。 做法如下：
3.这一步咱们准备一下腌料 。 取2个干净的大碗 ， 一个碗中倒入50g辣椒面、5g花椒面、25g食盐 ， 搅拌均匀备用；另外一个碗中倒入10ml高度白酒、50g醪糟 ， 搅拌均匀备用；
【豆腐乳如何做菜「豆腐乳可以做什么菜」】4.等水滚后就可以进行调味 ， 鸡精5克、味精3克、蚝油10克、生抽10克、白糖3克调鲜 。 开小火慢慢焖8分钟 ， 看见颜色不够可以加鸡滴老抽调色 。 最后放入芹菜 ， 蒜苗开大火收汁即可 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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