柠檬在我们的生活中是很常见的水果 ， 柠檬有着非常多的作用 ， 那么柠檬干好还是鲜柠檬好呢？下面我们一起来看看吧！柠檬干的好还是新鲜的好【柠檬干的好还是新鲜的好 柠檬干泡水的正确泡法】 从营养上考虑还是鲜柠檬好 。
新鲜的柠檬中富含维生素C和柠檬酸等 ， 可以美容、去火 ， 还能降压、助消化 。加工之后营养素会有不同程度的流失 ， 尤其是维生素C ， 所以干柠檬的营养成分会比鲜柠檬要差一些 。干的柠檬片泡水喝的美白效果是不如新鲜的柠檬片的 ， 而且 ， 吸收不如新鲜的好 。
鲜柠檬和干柠檬的营养成分鲜柠檬的营养成分： 新鲜柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分 ， 此外 ， 还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等 。鲜柠檬的营养价值非常高 ， 而且各种营养成分的含量都很丰富 ， 营养比较全面 。
干柠檬的营养成分： 干柠檬同样也含有鲜柠檬中的营养素 ， 但在干制的过程中营养素有所损失 ， 主要损失的是维生素 。较为优秀的干制工艺是真空冷冻干燥 ， 水分冻成冰 ， 然后减压去掉 ， 对果蔬的颜色、风味、营养的保护相对都较好 。不过因为能耗较大 ， 这种制法的干柠檬价格也比较高 。
柠檬干泡水的正确泡法1 首先我们做干柠檬水的时候 ， 会从市场上购买干柠檬或者是干柠檬片 ， 不过是干柠檬还是干柠檬片 ， 我们都要先给柠檬做一个清洗 ， 因为柠檬上会有一些果腊或者是残留的农药 ， 所以最好用盐清洗一下干柠檬的表面 。让干柠檬更加干净 。
2 其次我们洗好了干柠檬之后呢 ， 这时候就该放水了 ， 开始的时候我们应该放上一些冷开水 ， 千万不要用很烫的开水 ， 温度太高很容易破坏干柠檬里的有用物质 。我们用冷的或者温的开水泡干柠檬 ， 并且稍微的搅拌一下 ， 放置一段时间 ， 这样可以帮助干柠檬里的有用物质都出来水中 。
3 最后很多人都因为柠檬的酸味对它反感 ， 其实怕酸的朋友可以在干柠檬水里加上蜂蜜 ， 蜂蜜和干柠檬水搭配 ， 可以增加干柠檬水的功效 ， 不仅发挥柠檬的美白作用 ， 还可以增强美容养颜和通便的作用 ， 所以正确的干柠檬泡水方法 ， 加上蜂蜜是必须的 。
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