导读：1.今天悦悦要给大家分享一道美味的汤菜 ， 这里用到的食材有黄花菜 ， 还可以炖汤 。 最后加上一点盐调味就可以开喝了 ， 煲老火汤食材一定要新鲜 ， 这样煲出来的汤最鲜甜好喝了 ， 一定不要加什么调料来调味了哦 ， 我们把泡发... ...在网上有很多关于黄花菜怎样煲汤的知识 ， 也有很多关于黄花菜煲汤食谱大全的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于黄花菜怎样煲汤,黄花菜煲汤食谱大全的文章吧~黄花菜怎样煲汤【黄花菜怎样煲汤,黄花菜煲汤食谱大全】1.今天悦悦要给大家分享一道美味的汤菜 ， 这里用到的食材有黄花菜 ， 相信在长假里囤货的朋友 ， 家里都备有不少的黄花菜 ， 这种干制品 ， 不仅保存时间长 ， 还特别的百搭 ， 即可以素炒红烧 ， 可以凉拌 ， 还可以炖汤 。
2.第六步：汤煲得差不多了 ， 最后加上一点盐调味就可以开喝了 ， 煲老火汤食材一定要新鲜 ， 量可以准备多一点 ， 这样煲出来的汤最鲜甜好喝了 ， 又很有营养哦 ， 一定不要加什么调料来调味了哦 ， 用调味料调出来的汤 ， 不如不喝 。
3.【第三步】：趁着这个时间 ， 我们把泡发的黄花菜多冲洗几次 ， 把碗中的黄水彻底冲干净 ， 然后把顶部的硬蒂挨个摘掉 ， 挤干水分之后再放入锅里面 ， 再继续煮10分钟 ， 黄花菜一定要煮熟煮到位 ， 口感才会鲜嫩脆爽 ， 时间到了之后就是调味了 ， 只要放一勺食盐调味就行 ， 其他的调料都不需要放 ， 最后撒上葱花就可以把砂锅直接端上桌了！
4.黄花菜又名金针菜 ， 在民间 ， 它还有一个更好听的名字“忘忧草”“健脑菜” ， 黄花菜不仅有较高的营养价值 ， 而且味道鲜美 。 不管是用什么方法烹饪 ， 前提都是要先把它泡发开来 ， 但若泡发的方法不正确 ， 则会导致口感变差 ， 质地不好 。 正确的泡发方法是 ， 将黄花菜浸入温水中 ， 直至泡软 。 如果用冷水泡发 ， 则不易激发香味；若用开水 泡发 ， 则黄花菜会发艮 ， 故以温水泡发为佳 。 这个泡黄菜的正确方法可是一定要撑握好的哦！
黄花菜煲汤食谱大全1.而这金针菜 ， 田边地角种上几棵长得就是好 ， 不过 ， 家里常备有的干货 ， 要数这些金针菜、黑木耳 ， 笋干、粉丝、腐竹 ， 有时客人来了 ， 便可以配以肉 ， 炒、炖 ， 无需要太多配菜调料 ， 简单味美的家常菜 。
2.继续把炒锅烧热 ， 加入适量的植物油 ， 油温5成热时放入葱姜片煸炒出香味 ， 倒入鸡块开中火不停地煸炒 ， 加入少许食盐方便炒出里面的水分 ， 鸡块炒香、炒至微微变色后起锅倒入砂锅中 。
3.入春后 ， 也是上班最忙碌的时候 ， 孩子上学 ， 自己上班 ， 每天还要买菜做饭 ， 各种烦心事 ， 不是工作上就是家里的琐碎事 ， 现代女人的压力可真不小 ， 再加上冬春季节替换的时候 ， 早晚气温有变化 ， 时而闷热时而变冷 ， 所以最近身边不少宝妈都说有点头疼 ， 有些头疼可能是坐月子落下的毛病 ， 有些头疼也许是每天事情安排不过来 ， 再加上晚上睡眠不好影响的 。
4.倒入炸好的小酥肉开大火炖煮 ， 用勺子打去锅边的浮沫 ， 小酥肉煮软以后放入泡发的黄花菜和木耳 ， 再放入一些豆腐皮继续把配菜炖熟入味 ， 淋入适量的水淀粉勾成薄芡 ， 加入少许芝麻香油 ， 多倒一些陈醋突出酸爽的口感 ， 搅匀以后即可出锅装盘 ， 最后撒上香菜和蒜黄 ， 一道酸爽开胃的酸汤小酥肉就做好了 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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