导读：1.中小火边炸边翻动花生米， 炸出的花生米的程度就是刚刚好的， 特别的香酥）2.很多人都非常喜欢吃油炸花生米， 怎样做出又酥又脆的油炸花生米呢？今天我就跟大家分享油炸花生米的做法， 花生米是我们吃的最多的下酒... ...在网上有很多关于怎样炸脆花生米的知识， 也有很多关于花生米咋炸又脆又香的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于怎样炸脆花生米,花生米咋炸又脆又香的文章吧~怎样炸脆花生米1.中小火边炸边翻动花生米， 直到大蒜头变成金黄色， 立刻关火 。 （加大蒜头一起炸， 这个小窍门真的是百试百灵， 只要大蒜头变成金黄色， 炸出的花生米的程度就是刚刚好的， 特别的香酥）
2.很多人都非常喜欢吃油炸花生米， 既可以用来下酒， 又可以用来拌凉菜 。 怎样做出又酥又脆的油炸花生米呢？今天我就跟大家分享油炸花生米的做法， 下面一起来跟我看一下制作方法吧:
3.?炸花生米时， 别再只会放白酒了， 多加1步， 花生嘎嘣脆， 7天不返潮 。 大家好， 我是胡师傅 。 花生米是我们吃的最多的下酒菜， 只要家里没有菜时， 我都会炸一大盘花生米， 而我每次炸花生米和大家不一样 。 我每次都炸3斤花生米， 吃上一个星期都没有问题 。 肯定有很多人就会问胡师傅：你炸的花生米能吃一个星期， 忽悠人吧， 我每次炸的花生米， 放一晚上就返潮了， 你还能放一个星期？相信很多人都会有这样的疑问 。
4.一道美味可口、下酒又下饭的油炸花生米就做好啦 。 有时间的朋友也可以把这个油炸花生米放在冰箱里冷冻两分钟， 这样做出来的花生米吃起来个个嘎嘣脆 。 喜欢的朋友赶紧去试一试吧！
花生米咋炸又脆又香1.干花生米是非常干燥的， 如果直接用热油炸， 受热快很容易炸糊 。 所以别急着下锅炸， 清洗干净后用清水浸泡一会儿， 使花生米吸收一些水分， 这样就不容易炸糊了， 随着水分的挥发， 花生米的口感会更酥脆 。
2.把花生仁用温水250克、精盐适量克浸泡1小时， 捞出控干水；锅内放入白砂炒热， 倒入花生仁炒熟， 取出筛去砂粒， 冷却后搓去外皮(如果没有砂子可用 粗盐代替， 或放入烘干箱烘脆) 。
3.当花生仁用油炸熟， 盛入盘中后， 趁热撒上少许白酒， 并搅拌均匀， 同时， 可听到花生仁“啪啪”的爆裂声， 稍凉后即可撒上少许食盐 。 经过这样处理后的花生仁放上几天几夜再吃都酥脆如初， 不易回潮 。
【怎样炸脆花生米,花生米咋炸又脆又香】4.我们从市场上买回来的花生， 一定要看果肉是否饱满、圆润大小要比较均匀， 买会之后用冷水浸泡十分钟（这样做的目的是清洗果肉和在油炸的时候不会糊）， 十分钟过后沥干水份待用， 起锅烧油将花生倒入锅内小火慢炒， 用勺子不停翻动花生， 越到后面越要勤快的翻动， 大概十五分钟后用勺子铲起花生倒入锅内， 我们会发现在倒入花生的一刹那发出， 唆、唆、唆的声音这样大概在炸一分钟， 然后关火！用锅内余热就可以炸出一盘又脆又好看的花生， 等花生快凉之前放入一小勺白糖， 少量食盐即可！再来上一壶小酒邀上三俩朋友那将是妙哉、妙哉！
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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