导读：务必选择符合卫生标准的新鲜食材 ， 是让鸡蛋在滚水中持续煮了六分钟 。 蛋黄流体的程度就用煮的时间来控制 ， 有的喜欢冷水下蛋等煮开后再计时 ， 我一般水开后放鸡蛋煮5分半钟离火冲凉 ， 煮的时间可根据自己喜欢蛋的老嫩度... ...在网上有很多关于怎样打糖心蛋的知识 ， 也有很多关于溏心鸡蛋简单做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎样打糖心蛋,溏心鸡蛋简单做法的文章吧~怎样打糖心蛋1.这次要跟大家分享的蛋料理 ， 不仅是我个人超喜爱的「溏心蛋」 ， 而且这次我分享的做法 ， 是目前我最简单的料理版本 ， 而且在吃完之后 ， 真的具有专业的水准 ， 所以非常兴奋的立马制作这份食谱来和大家分享 。 在做这道溏心蛋之前 ， 还是得提醒大家 ， 在鸡蛋的选择上 ， 务必选择符合卫生标准的新鲜食材 ， 此外这道料理的做法 ， 是让鸡蛋在滚水中持续煮了六分钟 。
2.溏心蛋是蛋白已凝固了 ， 但蛋黄还未完全凝固的状态 ， 口感很软嫩滑润 ， 蛋黄流体的程度就用煮的时间来控制 ， 有的喜欢冷水下蛋等煮开后再计时 ， 我喜欢水煮开后放蛋 ， 感觉容易控制时间 ， 我一般水开后放鸡蛋煮5分半钟离火冲凉 ， 煮的时间可根据自己喜欢蛋的老嫩度来调整 ， 下面我们做日式溏心蛋 ， 学会做了就不用去日料店吃了 。
3.茶叶蛋是中国著名小吃 ， 也是传统食物之一 ， 全国各地都有茶叶蛋 ， 而且价格便宜 ， 味道鲜美 ， 可谓是物美价廉 。 茶叶蛋是由鸡蛋蜕变而来 ， 一颗平淡无奇的茶叶蛋 ， 经过制作加工以后变得不再平凡 。 经常能够在街头巷尾看见售卖茶叶蛋 ， 既可以当成早餐食用 ， 也可以在闲暇时刻当作零食 。 深受广大老百姓的喜爱 ， 不少喜欢吃茶叶蛋的人也都会在家里动手制作 ， 这样想吃的时候就很方便了 。
4.水波蛋常见的做法是在沸水中加醋 ， 然後打入鸡蛋煮至溏心状态 。 但这种方法比较难掌握 ， 而且温度不好控制 ， 成功率不高 。 其实只要用微波炉 ， 就能轻易又快速地煮出完美的水波蛋哟~
溏心鸡蛋简单做法1.我们在选择要吃溏心蛋还是全熟鸡蛋的时候 ， 不仅仅考虑营养问题 ， 也要考虑卫生和安全问题 ， 那么鸡蛋很容易感染一种食源性致病微生物叫沙门氏菌 。 你去日本旅游 ， 会发现当地有种“温泉蛋” ， 就是将鸡蛋泡在温泉中 ， 几分钟后可以拿出来吃 。 这种鸡蛋的蛋黄微微有凝固状 ， 而蛋清像豆腐脑一样嫩滑 。 我们平时很多人也特别爱吃这种溏心蛋 。 那么吃这种半生的鸡蛋有危险吗？如果你喝过低温鲜奶 ， 对“巴氏杀菌”一定不陌生 。 这是一 种食物处理的方式 ， 用相对低的 温度将致病菌杀死 ， “温泉蛋”实 际上就是巴氏杀菌的原理 。 温泉水的温度在60 ～70℃ ， 虽然不能让鸡蛋完全凝固 ， 但里 面的致病菌也扛不住 ， 因此这种半生鸡蛋确实可以吃 。 如果鸡蛋没有经过巴氏杀菌 ， 能不能吃生的或半生的呢？原则上来讲 ， 不建议吃 ， 但如果你一定要吃 ， 需要注意以下几点 。 建议尽可能选择新鲜的鸡蛋 ， 且不要买太多 ， 以一周吃完为标准 ， 买回家之后冷藏储存 ， 可以降低细菌感染的风险 。
2.附上一张煮鸡蛋时间表 。 不过这个时间应该是煮常温鸡蛋的时间 ， 如果是直接从冰箱里取出的鸡蛋 ， 时间应该相应的延长 。 题主是想吃全熟的蛋吧 ， 还有一个办法 ， 是把鸡蛋煮10分钟后留在锅里 ， 过个几分钟再拿出来就全熟了 。
3.第一步、首先将准备好的鸡蛋用清水清洗掉粪便 ， 以及脏东西 。 然后准备一个盆 ， 把鸡蛋放进去 ， 加入适量的热水 ， 将鸡蛋淹没就可以了 ， 就这样将其浸泡两分钟的时间 ， 时间到后 ， 将鸡蛋捞出来 ， 擦干表面的水分 ， 然后就可以开始煮鸡蛋了 。
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