导读：1.五香驴肉配了辣椒圈和生洋葱一起吃 ， 喜欢吃辣的搭配在一起绝了 。 热腾腾的口感很新鲜入味 ， 满满当当的肉放在操作台上 ， 人类的祖先在采集、狩猎时代常吃的食物比我们当代人丰富得多 。 但是看看现在咱们常吃的东西有... ...在网上有很多关于怎样清洗驴板肠的知识 ， 也有很多关于驴板肠的正确清洗方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎样清洗驴板肠,驴板肠的正确清洗方法的文章吧~怎样清洗驴板肠1.五香驴肉配了辣椒圈和生洋葱一起吃 ， 喜欢吃辣的搭配在一起绝了 。 驴肉全是瘦肉 ， 一点也不柴 ， 口感很香醇 ， 那种香味让人回味无穷 。 每天都是现卤现吃 ， 热腾腾的口感很新鲜入味 ， 满满当当的肉放在操作台上 ， 想吃哪一块选哪一块 ， 让人更放心 。
2.美国加利福尼亚大学生理学教授贾雷德·戴蒙德 ， 在他的畅销书《枪炮、病菌与钢铁:人类社会的命运》中提到 ， 人类的祖先在采集、狩猎时代常吃的食物比我们当代人丰富得多 。 考古学家在幼发拉底河发掘了一处遗址 ， 发现公元前1万年到公元前9000年时 ， 村民们光是采集的野生植物就多达157种 ， 这还不包括狩猎所得 。 现在新几内亚一个叫福雷的部落中 ， 能采集到的食用蘑菇就有29种 。 但是看看现在咱们常吃的东西有多少？谷物类消耗最大的不外稻米、小麦、玉米、高粱、大麦这5种 。 在食物的丰富性上我们远远比不上史前人类和如今仍然生活在原始部落中的人们 。
3.我老伴儿曾按她师傅说的法子做过肺子汤 ， 但我尝后 ， 却没觉得味道有多好 。 北方人 ， 有时候还是不习惯南方风味 。 比如 ， 我对南方那种甜唧唧的肉食就极为反感 ， 温州酱鸭之类我从来不买 。 有年去西藏 ， 本想买点牦牛肉干的 ， 可尝了半天发现 ， 种类不少 ， 无一不甜 。 简直奇了怪了 ， 江南甜咱就不说啥了 ， 他们自古如此；可你西藏甜的哪门子 ， 瞎凑热闹！也不考虑一下我们山东人的口味！我们是吃咸鱼虾酱长大的 ， 懂不懂？懂不懂？
4.以前 ， 我从来没有觉得下水这东西有什么不好 。 小时候 ， 在农村老家 ， 要是哪个当女婿的在过年时提一副完整的猪下水或一个猪头到丈母娘家 ， 老丈人会乐得不行 ， 认为这女婿很懂事儿 。 年节下 ， 用碱面儿一遍遍地清洗着肚肠心肝肺 ， 用火筷子细致地烫去猪头上的猪毛 ， 对老丈人来说 ， 那是一件很怡然的事 ， 也能给全家的孩子带来莫名的兴奋 ， 因为 ， 这意味着 ， 家里很快就有肉吃了 。 农村里 ， 下水啊 ， 猪头啊 ， 从来都是视为肉的 。 在孩子们的眼里 ， 它们和上好的五花肉、后臀肉什么的 ， 是没有分别的 。
驴板肠的正确清洗方法【怎样清洗驴板肠,驴板肠的正确清洗方法】1.净锅烧油4成熟放入姜蒜、干辣椒编炒 ， 放入驴肉 ， 加入料酒 ， 放入原汁驴肉汤 ， 然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可 ， 起锅装盘 ， 下面垫一点香菜 ， 浇上自己调好的秘酱 ， 浇上干辣椒角即成 。
2.调料： 花椒 10克 肉豆蔻 2克 红曲 20克 山楂 10克 桂皮 5克 冰糖 50克 白芷 5克 草果 5克 姜 20克 酱油 300克 料酒 100克 八角 5克 盐 30克 大葱 30克
3.既然是专门制作驴肉粉那他的食材就会保证品质 ， 在驴的挑选上 ， 大哥坚持采用新鲜的驴 ， 当天现宰 ， 然后才能出锅 ， 这是对自己负责 ， 也是对食客负责 ， 据说当地有专门饲养驴的 ， 它的实料都是一些干果红枣之类的 ， 非常健康一样 ， 新鲜的驴肉并不需要过于的清洗 ， 这样反而还破坏了它的鲜美 ， 唯独驴板肠味道较重 ， 如果不认真清洗 ， 会让味道更加厚重 ， 让食客没有食欲 。
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