导读：也可以炒辣椒、炒蔬菜、炒肉、炖鱼 ， 把它当酸菜使用 ， 农村将腌制好的芋苗梗叫做芋苗酸 ， 早上吃粥、吃面的时候夹一点 ， 3.做为一个湘子有好几种坛子菜都是从小吃到大的 ， 每次回家都很想去品尝一下 ， 有些坛子菜拿出来... ...在网上有很多关于酸芋苗怎么做的知识 ， 也有很多关于酸芋苗的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于酸芋苗怎么做「酸芋苗的做法」的文章吧~酸芋苗怎么做1.隶属于广西壮族自治区的横县位于广西的东南部 ， 毗邻于南宁市 。 其县城离南宁市区仅109公里 ， 一条郁江贯穿整个县城 ， 水陆交通发达 ， 物产丰富 。 横县盛产水稻 ， 茉莉花 ， 甘蔗等作物 ， 素有“中国茉莉花之都”美称 。
2.可以直接清炒 ， 也可以炒辣椒、炒蔬菜、炒肉、炖鱼 ， 把它当酸菜使用 ， 风味独特 。 农村将腌制好的芋苗梗叫做芋苗酸 ， 味道酸酸的 ， 非常开胃 ， 早上吃粥、吃面的时候夹一点 ， 可以多吃两碗 。
3.做为一个湘子有好几种坛子菜都是从小吃到大的 ， 现在出来工作了依然很喜欢 ， 每次回家都很想去品尝一下 ， 有些坛子菜拿出来直接很好吃 ， 清脆爽口又带着酸味 ， 想想就流口水 ， 有些用来炒菜也很美味 ， 有时候家里的菜没了 ， 又来不及去买 ， 炒上一碗坛子菜 ， 香辣美味又下饭 。
4.这样5元1碗的白粥 ， 配三十几个菜 ， 外地人没见过也没吃过 ， 但是阻止不了他们对这种特色饮食的评价 ， 有人觉得很划算 ， 还说要马上做飞的来广西大快朵颐 ， 有人却酸不拉几地说全是又酸又咸的东西 ， 根本吃不了多少 ， 一碗白粥值几个钱 ， 一个人五元的话店家就要赚四元 ， 对此你怎么看呢？
酸芋苗的做法1.而腌制芋苗酸的芋苗又称芋蒙 ， 即常见的芋头的茎杆 ， 可在旱地和湿地里生长 。 芋苗富含多种维生素 ， 特别富含“膳食纤维” ， 所以也被称为食物中的“肠道清道夫” 。 芋苗分有几种 ， 甜芋苗 ， 凉芋苗 ， 野生的芋苗等！
2.每年酷暑 ， 农村的池塘边总长满了芋苗 。 听奶奶说 ， 以前人们生活困难 ， 到了夏天 ， 芋苗都长的翠绿喜人 ， 人们总喜欢三五天就去摘芋苗回来腌制 。 因为那个年代生活艰苦 ， 夏天没胃口 ， 都是喜欢喝玉米粥配上腌制酸芋苗拌辣椒 。 现在人们的生活水平提高了 ， 这些芋苗就没人采摘了 ， 感觉浪费了那么好的食材 ， 今天就带大家看看怎么把芋苗变废为宝吧 。
3.芋苗晒到图片上这样干爽的样子 ， 就可以收起来了 ， 用保鲜袋装起来放到阴凉通风的地方 ， 注意不要受潮 。 不同品种的芋苗 ， 晒出来的颜色也有差异 。 太阳下暴晒的芋苗颜色偏白 ， 带一些黄色 ， 阴干的芋苗颜色要绿一些 。
【酸芋苗怎么做「酸芋苗的做法」】4.每个地方都有每个地方的一些饮食习惯 ， 比如说广西这边 ， 气候比较湿热 ， 所以当地人爱吃一些酸酸甜甜的东西 ， 感觉很开胃 ， 一位东北女子小雨嫁到了广西 ， 日子久了婆婆做酸嘢啥的她都能吃 ， 连水果蘸辣椒也觉得不错 ， 就是吃不惯这道菜 ， 夏天到了这道菜又开始盛行 ， 小雨看着婆婆吃得欢 ， 自己却一口不吃 ， 还默默在旁吐槽 ， 说给猪吃猪都不吃 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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