导读：很多人都喜欢炒豇豆吃，要么炒出来的豇豆夹生，要么就是豇豆太软了没口感，这2种豇豆都很难吃，直接下锅炒就会形成这两种情况 。 豇豆发黄炒软了；想要豇豆好吃也是有窍门的，做出来的豆角里面的豆特别软糯，今天这道... ...在网上有很多关于豆角如何快速煮软的知识，也有很多关于豆角煮熟不软的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于豆角如何快速煮软,豆角煮熟不软的文章吧~豆角如何快速煮软1.夏季是吃豇豆的好时候，价格不高、口感脆嫩鲜美，用来做菜或者是做馅料都特别好吃 。 很多人都喜欢炒豇豆吃，觉得这样做简单又下饭，成本还不高 。 不过说到炒豇豆，有人总做不好，要么炒出来的豇豆夹生，要么就是豇豆太软了没口感，颜色也发黄 。 这2种豇豆都很难吃，到底是什么原因呢？因为豇豆表面很硬，直接下锅炒就会形成这两种情况 。 炒的时间久一点，豇豆发黄炒软了；炒的时间短一些，豇豆就有夹生感，吃多了还不利于健康 。 想要豇豆好吃也是有窍门的，宝妈今天给大家分享一道家常豇豆，香辣入味 。
2.丰富餐桌味--大骨头炖豆角，夏天容易出汗，钙流失比较严重，所以今天选用的是带有骨髓的大骨头，补钙效果特别好，大骨头今天处理的方式不是用焯水的方式，而是用凉水泡去血水，这样更能保留大骨头的原汁原味，营养损失较少，今天用的豆角，我们当地叫它勾勾黄，豆角的颜色是黄色的，上面有花纹，做出来的豆角里面的豆特别软糯，好吃极了，今天这道大骨头炖豆角，真是又美味又有营养，合理膳食，守护家人健康！
3.豇豆的吃法很多，可以凉拌、热炒，还能腌酸豆角、晒干豇豆，都非常好吃 。 晒出来的干豇豆有一股独特的香味，最适合焖五花肉 。 保存时间也长，只要放在阴凉干燥通风的地方，1年都不会坏 。
4.用这个方法去对豆角进行保存，能让豆角放上一年也不会变质，而且豆角是越放越好吃，这种豆角的保存方法，也被称之为&34;干豆角&34; 。 每年这个时候的豆角是最嫩的时候，我都会用这个方法，去做上几小袋的干豆角保存起来 。
豆角煮熟不软1.很多人在炒豆角的时候，由于豆角很难炒熟，所以在炒的过程中会用水焖一下，其实这样是会使豆角的颜色变得很难看、口感变差不说，还会使它的营养成分流失，特别是在用水焖的时候还盖上锅盖，这种烹饪方法是错误的，为了保证豆角嫩脆的口感和保全其营养，在炒豆角的时候最好不要盖上锅盖并用水焖 。
2.在炒豆角之前，需要将豆角的两头和豆筋都去除，这样不仅能让口感更好，还更容易炒熟，并且食用这样的豆角也更容易消化 。 豆角的筋如果不摘除的话，会导致豆角难以炒熟，半生不熟的豆角吃了会引发腹泻，严重的还会食物中毒 。
3.豆角不好炒熟，那就在炒之前用开水焯一下，这样最能保证避免吃到没熟的豆角，用水焯过的豆角不会被破坏营养，而且颜色也会更鲜亮，在炒的时候只需要炒一会儿就能熟，不需要用水焖，水焖会使其色泽变差，还会把原本嫩脆的豆角变得绵软，在炒豆角前用水焯，还能节省烹饪的时间 。
【豆角如何快速煮软,豆角煮熟不软】4.在炒豆角之前，建议先用开水煮一些，烫熟豆角，这样就可以让豆角更容易炒熟了，还能保持鲜绿的颜色 。 在处理豆角的时候，可以先将豆筋摘除，这样做口感更好，也更容易消化 。 烹煮豆角的时间宜长不宜短，时间太短，豆角可能就不会熟透，时间长一点，可以保证豆角熟透，否则会发生中毒 。 为防止中毒的发生，在炒豆角之前，可以先用沸水焯透，这样不仅可以预防豆角未熟，还能保持豆角的鲜绿，食用起来美味更安全 。
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