蓝莓营养丰富 ， 不仅富含常规营养成分 ， 而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物 ， 因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王” 。你知道怎么挑选蓝莓吗？怎样挑选蓝莓1、查看果实表面白色果霜的多少 ， 蓝莓果霜多新鲜度就高 ， 果霜少或没有 ， 蓝莓新鲜度就差 。
2、查看蓝莓盒底部 ， 如果发现有粉色液体 ， 就表明盒内有烂果 。和很多水果一样 ， 新鲜的蓝莓 ， 果实应该是紧致的 ， 而且看上去干性 ， 饱满 ， 表皮细滑 。一般来说 ， 蓝莓都不会带树叶和梗 。要记住 ， 个头的大小并不是衡量蓝莓果实是否成熟的标志 ， 但蓝莓的颜色却很重要 。成熟蓝莓的果子应该是在深紫色和蓝黑色之间 。这样的蓝莓才好吃 。
蓝莓有什么营养1、蓝莓的果胶含量很高 ， 能有效降低胆固醇 ， 防止动脉粥样硬化 ， 促进心血管健康；
2、蓝莓含花青贰色素 ， 具有活化视网膜功效 ， 可以强化视力 ， 防止眼球疲劳；
3、蓝莓富含维生素C ， 有增强心脏功能 ， 预防癌症和心脏病的功效 ， 能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒 ， 咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用 。
蓝莓有什么养生功效1、预防泌尿道感染（UTIs）
蓝莓还对预防复发性泌尿道感染有所帮助 ， 因为它们含有被称为黄酮类的化合物 。黄酮类化合物能很好地帮助身体对抗和摆脱细菌感染 。
2、消炎
随着花青素的抗炎作用的提出 ， 黄酮类化合物也被发现了抗发炎的特性 。这使蓝莓有助于炎症性疾病 ， 例如关节炎 。当然 ， 这样的情况需要一个健康良好的饮食习惯 ， 经常运动 ， 才能恢复得更快 。但是摄入一定量的蓝莓有助于减少一些痛苦 。
3、减缓视力丧失
蓝莓青素醣类含量高能有助于减缓视力衰退 。由于其抗氧化性能好 ， 蓝莓可延缓或预防与年龄相关的眼部问题 ， 包括白内障 ， 黄斑变性 ， 近视和远视等问题 。包含一组特殊的强大的抗氧化剂 ， 如类胡萝卜素（黍黄素 ， 叶黄素）、黄酮类化合物（白藜芦醇、芸香苷 ， 槲皮素）以及维生素A、C、E、硒、磷锌元素 ， 这些都是都是有利于眼睛健康的必要的物质 。
4、减少腹部脂肪
经常吃蓝莓也能帮助你摆脱腹部脂肪 。一把蓝莓是健康有营养的零食 ， 所以为什么不马上吃一把改善你的健康和减少腹部脂肪呢？可以把蓝莓添加到你的果汁、酸奶、煎饼、华夫饼上或者是撒一把到你的燕麦粥里 。
5、对皮肤和头发好
想知道你如何能自然地得到健康的皮肤和头发？吃掉一杯量的蓝莓可以提供意想不到的好处 ， 例如恢复皮肤亮泽和头发健康有光泽 。蓝莓有助于对抗自由基的破坏 ， 蓝莓中的抗氧化性能保护你过早衰老 。我认为这是一个让你每天都吃蓝莓的极好的原因 。
6、远离便秘
蓝莓中的高纤维含量可以帮助缓解便秘症状 。但是不要吃太多蓝莓 。一大把的蓝莓已经足够治疗便秘了 。如果你经常便秘 ， 你应该咨询医生 。
7、健胃消食
【怎样挑选蓝莓 蓝莓有什么营养】 蓝莓能健胃消食 。蓝莓中的维生素、铜、钠、纤维、糖和酸能改善消化功能 ， 还可以帮助你保持更长时间的饱感 。无论是新鲜的还是冷冻的蓝莓都是果汁和烘烤食品的极佳搭配 。这也是收获蓝莓的益处的一个好方法 。
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