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怎么挑选白蘑菇「白玉菇怎么挑选」

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导读：1.白蘑菇又称蘑菇、双孢菇、口蘑、洋蘑菇 。 很多人认为白蘑菇本身就是纯白色的， 其实白蘑菇并不是纯白色的， 尤其是伤口处的颜色会比较深黄一点；颜色鲜亮洁白的白蘑菇很受消费者欢迎， 但很少有人知道那是经过漂白的... ...在网上有很多关于怎么挑选白蘑菇的知识， 也有很多关于白玉菇怎么挑选的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于怎么挑选白蘑菇「白玉菇怎么挑选」的文章吧~怎么挑选白蘑菇1.白蘑菇又称蘑菇、双孢菇、口蘑、洋蘑菇 。 它的营养价值是蔬菜和水果的 4 -12 倍， 因此又有 “ 植物肉 ” 之称 。 它的蛋白质含量高达 35%— 38% ， 富含 18 种氨基酸， 其中人体必需氨基酸 8 种；此外还富含维生素 BBC、D、PP、核苷酸、烟酸、抗坏血酸等物质， 所以又有 “ 保健食品 ” 和 “ 素中之王 ” 的美称 。
2.最后， 很多人认为白蘑菇本身就是纯白色的， 其实白蘑菇并不是纯白色的， 而是略带黄色， 尤其是伤口处的颜色会比较深黄一点；颜色鲜亮洁白的白蘑菇很受消费者欢迎， 但很少有人知道那是经过漂白的毒蘑菇， 长期食用会给你带来不可挽回的伤害 。
3.有些不法商家为了让白蘑菇看起来更白更漂亮， 使用增白剂对白蘑菇进行水洗， 这样的蘑菇虽然看起来很好看， 但是食用之后对人体损害巨大 。 所以挑选白蘑菇， 首要看颜色， 颜色自然就是好 。
4.白蘑菇营养丰富， 内含丰富的植物纤维， 对于便秘的朋友来说是非常好的食物， 很多人在购买白蘑菇的时候不知道怎么挑选， 认为白色的， 光滑的白蘑菇就是好的， 真的是这样吗？下面我们一起来看看如何辨别被漂白过的白蘑菇吧！
白玉菇怎么挑选1.堆制培养料必须经过后发酵 。 如果像一般老法种菇， 只进行一次发酵就不可能达到防治螨的要求 。 如果进行后发酵， 升温到62℃以上约两小时后， 螨和秸秆中的其它害虫会因抗不住高热而爬到表面， 这时可用200倍敌敌畏或乐果等农药喷洒除虫 。
2.5， 线虫， 线虫栖息于土壤中， 随用土壤覆土进入菇房， 在湿润培养料里繁殖迅速， 危害在培养料12-24度时最烈 。 线虫是否吃食蘑菇菌丝并没有证据， 但它在菇体和培养料中不断穿梭活动， 造成菇体腐烂 。
3.蘑菇不能简单的从颜色上分辨好坏哦， 市场上常见的白蘑菇有口蘑、金针菇、凤尾菇， 白玉菇等吗， 黑蘑菇有香菇、茶树菇、蟹味菇等， 各个不同的菌种蘑菇鲜味和口感都不同， 家庭食材中我常用的就是口蘑， 这种蘑菇口感脆些， 鲜味比较足， 无论炒菜还是煮汤都是增味的首选蘑菇， 如果你想喝上一口鲜美的汤选他就对了， 而你所说的黑蘑菇， 我暂且认为是香菇吧， 其实香菇的香味是在晒干后才会愈发香浓适合炖汤， 生香菇的味道烧味没有那么好， 但蛋白质非常丰富， 经典的香菇滑鸡就是用生蘑菇做的， 这里有个小技巧， 生香菇在泡过盐水之后再炒， 会更香哦 。
【怎么挑选白蘑菇「白玉菇怎么挑选」】4.以上就是蘑菇常见的病虫害以及防治方法， 我们在种植蘑菇的过程中要加强菇房管理， 避免湿度过大， 注意通风， 做好消毒工作 。 需要注意的是， 在采取药物进行喷施防治的时候要控制好浓度和剂量 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。

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