导读：把青椒直接分散放于沟内,每15天翻倒一次挑出不能继续贮藏的果实,腌辣椒、水辣椒之前都和大家分享过 ， 前提是在过油的时间一定要把辣椒和蒜末中的水分炸干 ， 3.青椒贮藏过程中,或气体成分不宜、湿度太高引起 。 在... ...在网上有很多关于炒好的青椒怎么保存的知识 ， 也有很多关于如何存放青椒的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于炒好的青椒怎么保存,如何存放青椒的文章吧~炒好的青椒怎么保存【炒好的青椒怎么保存,如何存放青椒】1.沟藏沟藏是较普遍采用的一种贮藏方法,在地势高燥、排水良好的地方,沿东西走向,挖出深1~3米,宽1米,长度不限的贮藏沟,挖出的土堆在向阳一面挡光 。 沟底垫沙约10厘米厚,把青椒直接分散放于沟内,用沙分隔层积,可放4~5层青椒,也可装筐入沟,筐与筐之间用沙填充 。 上面用沙稍加覆盖 。 在前期白天加盖草席遮荫,晚上揭开草席散热;随气温下降,逐渐改为分次覆土保温 。 整个贮期都要注意防雨、防热、防寒 。 每15天翻倒一次挑出不能继续贮藏的果实,以减少损失 。
2.辣椒酱的做法有很多 ， 腌辣椒、水辣椒之前都和大家分享过 ， 今天用这个和大家分享蒜蓉辣椒酱的做法 ， 蒜蓉辣椒酱操作起来繁琐一些 ， 要过油 ， 但保存时间较长 ， 室温能保存半个月左右 ， 冷藏保存能保存1个月左右 ， 前提是在过油的时间一定要把辣椒和蒜末中的水分炸干 ， 而且食用油要稍微多一些 ， 要能没过辣椒酱；
3.青椒贮藏过程中,常见的病害主要由贮温太低造成冷害,或气体成分不宜、湿度太高引起 。 发生冷害时的主要症状是萼片和种子褐变,果面呈现凹陷斑点,严重时表皮呈水浸状,变成深绿色,极易腐烂 。 在贮藏管理过程中要注意保温 。 需要注意的一点是,在北方地区,冬季青椒运输过程中极易造成冷害,但没有明显症状(冷害没有达到严重程度,且受害后一直放在低温下),这样的青椒不能继续贮藏,应及时供应市场,且货架期极短 。
4.准备一根麻绳 ， 把麻绳打一个活结 ， 这个结是可以拉扯变紧的 ， 先预留一个口子 。 把青椒的根蒂处穿进绳口 ， 然后拉紧绳口不让青椒掉下来 。 把所有的的青椒都串在麻绳上 ， 记得检查青椒不会掉下来 ， 然后把青椒挂在通风阴凉处 。 这个办法可以保证青椒留上半个月 。
如何存放青椒1.青椒的十一保存温度为7-8度 ， 而冰箱温度一般在4-6度 ， 因此青椒其实并不适合长期放在冰箱 。 如果能在1-2周内食用完 ， 可以放入冰箱的蔬果冷藏室 。 若周间发现有果实损伤 ， 必须立刻取出 ， 否则会影响其他良好的青椒腐烂 。
2.如果家里有大的玻璃瓶 ， 也可以用来保存青椒 ， 将没有清洗过的青椒整齐竖放于玻璃中 ， 然后撒一点食盐进去 ， 盖上瓶盖 ， 上下左右晃动一下 ， 使食盐在瓶内均匀分布 ， 同样放置于阴凉通风的地方就可以了 。
3.储存青椒最适宜的温度是十度上下 ， 这也是我们将青椒放入冰箱当中并不能保持太长时间的原因 。 如果是春秋温度适宜 ， 青椒放到不被太阳直射的地方就可以了 ， 如果是夏天要放到水中（夏天的时候水的温度也就十几度而已）放到阳光照射不到的阴凉处就可以了 。
4.这时候把袋口系紧 ， 因为水的温度比较低 ， 所以给青椒一个低温的保存环境 ， 还有塑料袋里面是真空的状态 ， 所以能更好的延长这个青椒的保存时间 ， 这时一定要把这个青椒压在水里就可以了 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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