导读：没有面粉颗粒后再加30克小米水， 这时候的面糊就会稍微的变稠一些， 2.很多人不喜欢吃发糕， 说怎么做口感都是粗糙的， 老一辈人所说的发糕真的就是颗粒粗大的玉米粉蒸制的， 顶多掺入点大豆等提升一下味道， 现在超市... ...在网上有很多关于如何蒸两样面发糕的知识， 也有很多关于两面发糕的配方的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于如何蒸两样面发糕,两面发糕的配方的文章吧~如何蒸两样面发糕1.加3克酵母， 搅拌至酵母化开后加180克面粉、30克木薯粉、2克泡打粉， 继续搅拌均匀， 没有面粉颗粒后再加30克小米水， 继续拌匀， 这时候的面糊就会稍微的变稠一些， 盖上保鲜膜醒发至体积的2倍大；
2.很多人不喜欢吃发糕， 说怎么做口感都是粗糙的， 尤其是小孩子， 对粗粮总有抗拒性 。 其实还是您没做对， 老一辈人所说的发糕真的就是颗粒粗大的玉米粉蒸制的， 顶多掺入点大豆等提升一下味道， 口感自然是上不去的 。 现在超市里所售的玉米粉等， 分好几个品种， 咱们做面食就选择那种精磨的最细的， 同时做的时候还用特殊的方法掺入白面粉、干果等材料， 想不好吃都难 。
3.再放入蒸笼中2次醒发20分钟， 醒好后的面糊体积还会变大变轻一些， 现在就可以开始蒸了， 冷水上锅蒸， 大火蒸30分钟， 关火焖5分钟， 我们现在开盖看一下， 一点都没有塌陷， 很完整很漂亮， 取出来稍微放凉后就可以脱模了；
4.如果面糊还没有饧发好的话， 咱们就再多饧发一会 。 用筷子搅动一下已经饧发好的面糊， 因为面糊在饧发的过程中会产生很多气体， 搅动一下可以排出里面的气体， 让它吃起来更加松软更加好吃 。
两面发糕的配方1.今天腊月二十八， 随着新年脚步加快， 我们也开始准备各种年味美食， 发糕寓意“发财”“发家致富”， 不仅是好的寓意， 口感也暄软可口， 非常好吃 。 我妈妈就很喜欢发糕， 为此我也尝试很多种发糕的做法 。
2.我家对于发糕也特别的喜爱， 每天在饭后当做甜点也能吃一大块儿！发糕制作过程简单， 但是做好还是比较难的， 刚开始学的时候经常做3遍4遍都做不好， 不过经过长时间的揣摩， 我也有了一些小小的经验， 在这里就分享给大家！好吃的发糕要这样做！！
3.把揉好面团的南瓜糕装进模具内， 最好是还没发酵就装好， 装好后静置发酵30分钟， 发至两倍大成蜂窝状， 所以装模具的时候不要装得太满， 不然发酵后会满溢出来， 最后点缀上泡好的葡糖干， 如下图所示
【如何蒸两样面发糕,两面发糕的配方】4.春暖花开之后， 室内也比较温暖了， 这个时候开始， 做面包、做发糕都特别适宜了， 温暖的室温下特别适合面团的发酵 。 在各种面食中， 相比于馒头、花卷这一类面食， 发糕是一种在色泽和口感上都丰富的面点， 更受小孩子和老人的欢迎 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 用水怎么腌鸡蛋,如何把鸡蛋腌臭
- 如何把鸡蛋切片,鸡蛋怎么把蛋清分离
- 咸麦片粥的做法,如何制作麦片粥
- 如何炒辣子白菜「辣炒白菜的做法步骤」
- 椰子如何做糖水「椰子糖的做法」
- 关于青年人抗击疫情感人事迹的心得体会怎么写 抗击疫情感人事迹的心得体会如何写
- 请问为预防猪衣原体病要如何疫苗接种？
- 如何合理安排一节课的教学时间 怎样合理安排一节课的教学时间
- 隔水炖如何做法「隔水炖汤怎么做」
- 如何做一个馒头「怎样制作做馒头」