导读：放入蒸屉里 ， 记住蒸屉底部铺上防粘油纸或油布 ， 放在蒸锅里静置发酵 。 肉卷发酵2倍大左右 ， 就可以把蒸锅加热 ， 再放上蒸屉 ， 用发面擀薄包肉馅 ， 上锅蒸熟后切开 ， 喧软的面皮卷着醇香的馅肉 ， 牛肉220克、香菇4朵、大... ...在网上有很多关于做肉龙怎么发面的知识 ， 也有很多关于怎么做肉龙的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于做肉龙怎么发面「怎么做肉龙」的文章吧~做肉龙怎么发面1.把两个面团分别卷好 ， 放入蒸屉里 ， 记住蒸屉底部铺上防粘油纸或油布 ， 放在蒸锅里静置发酵 。 肉卷发酵2倍大左右 ， 就可以把蒸锅加热 ， 热水上汽后 ， 再放上蒸屉 ， 大火蒸20分钟 。 ?
【做肉龙怎么发面「怎么做肉龙」】2.肉龙是北京的一道传统小吃：用发面擀薄包肉馅 ， 卷成长长的一条 ， 上锅蒸熟后切开 ， 就可以跟家人分食了 。 喧软的面皮卷着醇香的馅肉 ， 咬上一口 ， 就会沁出满满的肉汁 ， 余味还带点儿葱香 ， 别提多美了！ 因为它是卷起来的 ， 所以夹在肉中间的那层面 ， 会格外吸汁入味 ， 吃起来比肉包子口感更丰富 。 一次多做点 ， 就可以当做下一周的早餐储备~
3.牛肉馅料：牛肉220克、香菇4朵、大葱40克、小葱10克、姜5克、老抽3克、生抽10克、蚝油10克、米酒15克、盐2克、糖2克、黑胡椒粉和十三香少许、葱油（或花椒油、香油）10克
4.牛肉馅料：牛肉220克、香菇4朵、大葱40克、小葱10克、姜5克、老抽3克、生抽10克、蚝油10克、米酒15克、盐2克、糖2克、黑胡椒粉和十三香少许、葱油（或花椒油、香油）10克
怎么做肉龙1.材料有：1 面粉300克 ， 酵母3克 ， 糖2克 ， 温水适量 。 2 猪肉300克 ， 葱2根 ， 姜一块 ， 香菇三朵 ， 料酒1小勺 ， 酱油2小勺 ， 老抽半勺 ， 香油两小勺 ， 盐适量 ， 十三香少许
2.做法：1 ， 把料酒倒入肉馅搅好 ， 再将酱油放入搅匀 ， 然后将高汤一点点地搅入肉馅 ， 边倒边搅 ， 朝着一个方向搅上劲；然后放入盐、味精、姜末、葱再搅好 ， 最后放入香油再搅一会儿即可 。
3.老北京肉龙 ， 也叫懒龙 ， 因做法简单和外观而得名 ， 面皮松软、汤汁浓郁 ， 一口咬下 ， 汤汁四溅 ， 酱香浓郁 ， 流油爽口的肉龙 ， 食材简单：面粉 ， 猪肉馅 ， 快快跟小月月学会做法 ， 和家人分享你的厨艺吧
4.4 松弛好的面团擀成大约0.5厘米厚的薄饼 ， 把肉馅铺到上面 ， 抹平 ， 顺着一边卷起来 ， 放到锅中进行二次醒发二十分钟后 ， 开火 ， 上汽后蒸十五分钟关火 ， 为了防止塌陷 ， 关火后五分钟再揭锅盖
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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