导读：更易消暑清热”民间素有处暑吃鸭习俗，鸭肉滋阴补虚 。 西洋参、冬瓜均性寒味甘 。 两者共奏清热消暑、益气生津之效，荷梗清热消暑，闷热的天气往往会影响人的食欲，更别说一听就觉得滋腻的补品了，三伏天的进补与滋腻的... ...在网上有很多关于冬瓜鸭汤怎么煮的知识，也有很多关于鸭汤冬瓜的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于冬瓜鸭汤怎么煮「鸭汤冬瓜」的文章吧~冬瓜鸭汤怎么煮1.二十四节气中最热的大暑已经过去，处暑也随之而来，但这天气真不让人省心，许多地方下大暴雨，城市中很多地方被淹 。 进入处暑之后万物由生长期转入收藏期，养生转向敛神、降气，润燥、抑肺扶肝方面 。 此时节，江南地区炎热余绪尚存，“长夏主湿，脾主长夏”，更易消暑清热，健脾祛湿 。 民间素有处暑吃鸭习俗 。 鸭肉滋阴补虚，利水消肿 。 据中医古籍《温热经纬》记载，西洋参、冬瓜均性寒味甘，两者共奏清热消暑、益气生津之效，荷梗清热消暑，石斛养胃和阴，两味相伍可消暑除烦 。
2.三伏天是一年中气温最高的时节，此时夏日炎炎，酷热难挡，闷热的天气往往会影响人的食欲，使人进食减少，更别说一听就觉得滋腻的补品了 。 那为什么我们还要说在三伏天进补呢？三伏天的进补与滋腻的补品有什么不同，究竟该怎么补呢？
3. 这道靓汤所需的食材，一对鸭翅、600克左右的冬瓜和一两片陈皮 。 把鸭翅洗净，切块，焯水，把冬瓜洗净，去皮，切块，然后先将焯水好的鸭肉放入电压力锅中，加入适量的清水焖煮10分钟，再加入冬瓜和陈皮，继续焖煮5分钟，出锅前加入适量的鸡精调味即可 。
4.关于炖汤，在我儿时的记忆中，还有一件趣事，我一直都不喜欢喝鱼汤，有一次妈妈在灶火上炖鱼汤，却把鱼汤给忘到灶上了，鱼汤整整炖了一下午，掀开锅盖，一整锅的汤被炖成了一碗的量，至今我都无法忘记那鲜美的味道 。
鸭汤冬瓜1.广州日报讯 （全媒体采访人员翁淑贤通讯员方宁、张秋霞）近期广州阵雨频频，雨后暑湿更盛 。 中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授支招，想解暑热湿毒困扰，不妨试试下面这道八宝冬瓜水鸭汤——
2.转眼迎来“大暑”，意味着夏季接近尾声，但同时也是一年最热的时期 。 这次介绍一道夏季家常的广式靓汤——冬瓜三白褒老鸭 。 用补阴益血的鸭肉，搭配消热利水的冬瓜，再加上同有补脾功效的莲子、薏仁和芡实，煮成的汤水香而不腻，且补气健脾、解暑祛湿，非常适合夏季饮用 。
【冬瓜鸭汤怎么煮「鸭汤冬瓜」】3. 天气是越来越热了，整个空气中都让人感觉到很潮湿，闷热 。 天气酷暑，经常会让人感觉到脾胃受困，没有任何食欲 。 这个时候可能就需要吃点清淡的，不油腻的来换换口味 。 而这时，鸭子就成为最适合的了，老鸭汤里面可以放冬瓜一起吃 。 因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香鲜美，营养价值高，有清热解毒、利尿消肿、消暑解渴、补血补气、补肾强身、健脾养胃的功效 。
4.冷水下锅焯水，鸭肉中的蛋白质，凝结缓慢，鸭肉里面的腥味物质（血水）受热，就会慢慢渗透出来，并在水面上形成泡沫 。 开水下锅的话，蛋白质很快凝结，封在鸭肉表面上，鸭肉里面的血水无法渗出，腥味就无法去除 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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