导读：每家每户都会晒好多风干的香肠 ， 过年吃或是招待客人都是人人喜欢的美味呀 ， 风干好的香肠加西葫芦一起炒 ， 做法简单下饭又下酒 ， 但是如果想要更好吃的话 ， 加上适量的花椒粉、辣椒面等调料 ， 一方面是担心口感不好 ， 4.... ...在网上有很多关于炒香肠的做法窍门的知识 ， 也有很多关于荷兰豆炒腊肠窍门的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于炒香肠的做法窍门「荷兰豆炒腊肠窍门」的文章吧~炒香肠的做法窍门1.在北方进了腊月门就是过年了 ， 家家户户都开始准备年货了 ， 香肠是必备的肉食 ， 每家每户都会晒好多风干的香肠 ， 过年吃或是招待客人都是人人喜欢的美味呀 ， 风干好的香肠加西葫芦一起炒 ， 做法简单下饭又下酒 ， 清爽美味不油腻哟！
2.切好的肉 ， 我们往其中加上2两盐 ， 然后再加上200g白糖、150g白酒 ， 将其彻底搅拌均匀 。 其实这3味料就可以了 ， 但是如果想要更好吃的话 ， 还可以根据个人口味 ， 加上适量的花椒粉、辣椒面等调料 ， 将其拌匀 。
3.其实到了冬天 ， 不少地方都有代加工香肠的地方 ， 我们只需要买上肉 ， 然后进行代加工即可 ， 最后给个加工费就完事了 。 说起来 ， 其实挺方便的 ， 但是我却不怎么喜欢 ， 一方面是担心口感不好 ， 另一方面是担心卫生问题 。
【炒香肠的做法窍门「荷兰豆炒腊肠窍门」】4.其实要想吃香肠 ， 自己在家就可以灌 ， 方法简单、健康卫生、口感极佳 ， 比去外面加工强多了 。 灌香肠的方法 ， 我们家都用了十几年了 ， 今天我想把详细的方法教给大家 ， 3个窍门要牢记 ， 鲜香入味有嚼劲 。
荷兰豆炒腊肠窍门1.现在生活的最惬意的莫过于老妈了 ， 在农村有属于自己的田地 ， 即使到了冬天依然有新鲜的蔬菜 ， 白菜、萝卜、香菜、荷兰豆 ， 一到休息时间 ， 就让我们回去拿菜 ， 后来也不用叫了 ， 就好像约定好的自个就回去了 。 自家种的蔬菜 ， 吃着还有一股清香味 。 家里最多的就是荷兰豆了 ， 于是我就会挖空心思想荷兰豆怎么做 。
2.这道美味的【荷兰豆炒香肠】就做好了 ， 很简单的做法 。 其实这道菜往往是在上一顿的香肠蒸熟之后没吃完 ， 才用来炒 ， 相信很多人都跟我一样是这么操作的 。 这道【荷兰豆炒香肠】也是我们四川人民非常家常的一道特色传统美食 。 有人还喜欢放几个干辣椒或者大辣椒点缀一下 。 你喜欢吃这道【荷兰豆炒香肠】吗？
3.可能说荷兰豆很多人都不知道它是什么？在我们四川对它的尊称就是“豌豆格” 。 在我们四川 ， 你要荷兰豆别人会说“土鳖好有文化 ， 豌豆格就说豌豆格嘛” 。 用它炒咱们四川的川味香肠 ， 简直一绝 。 色泽油亮 ， 鲜脆的豌豆格配上咸香的川味香肠 ， 一个字“爽” ， 两个字“巴适” 。 吃过的朋友评论区举个手 。
4.准备食材：半斤左右的荷兰豆、自家腌制的川味香肠一节（因为川味香肠自带麻辣味 ， 口感丰富 ， 所以不用添加其他太多的调味料）、2个瓣蒜切片、切点姜丝、适量生抽、少量味精、少量盐、适量植物油 。
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