导读：才会兴师动众地搬了家里的大蒸锅出来， 剁肉馅， 到吃的时候取适量出来盛盘， 菜的烹任全部用蒸、煮、拌， 菜的基本原料主要是牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉， 以及白菜、豆腐、粉条、辣子、蘑菇、木耳、黄花、鸡蛋等其他蔬菜 。 ... ...在网上有很多关于雪花肉丸如何做的知识， 也有很多关于雪花肉丸的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于雪花肉丸如何做「雪花肉丸的做法」的文章吧~雪花肉丸如何做【雪花肉丸如何做「雪花肉丸的做法」】1.跟在哥哥们屁股后面， 满山沟啊坎啊柴草茂密的山坡谷底下套 。 哥哥们根据兔子山鸡等留在雪地上印迹判断兔子山鸡等活动范围轨迹， 将大小不一的铁丝套安放在隐蔽树枝柴草边， 铁丝套一端固定住， 只要有动物出来觅食， 经过此地就会套住腿或身体， 而且铁丝套立刻收紧缩小， 越是挣扎铁丝套越收紧， 直至动弹不得 。 为了增大套住兔子山鸡等的几率， 需要观察好地势地形， 还需要套子好用牢固， 更需要放置数量较多的铁丝套 。
2.吧唧吧唧镇环卫部门的工作很不寻常 。 他们得把落在房子、人行道和草坪上的食物挪走 。 每顿饭过后， 工人们都得做清洁的工作， 然后喂那些猫猫狗狗 。 他们还会把一些食物投到附近的海里， 喂喂鱼、海龟、鲸鱼什么的 。 剩下的食物会被埋进土里当肥料， 这样大家种的花花草草会长得更好 。
3.雪花丸子在我们邵阳市境内的绥宁、隆回、新邵等地比较流行， 不过平时在家是不常做的， 往往只有到过年过节时候， 才会兴师动众地搬了家里的大蒸锅出来， 洗糯米， 浸泡， 剁肉馅， 加各样佐料， 搓成丸子， 裹上糯米， 再上蒸锅用大火蒸上两个钟头 。 每回做， 都必是一大锅的数十个蒸出来， 摊凉了， 装在密封的盒里， 到吃的时候取适量出来盛盘， 用小蒸锅加热， 便可端上桌飨客了 。 多年以来， 这也是老乡们年夜饭的必备菜品 。
4.“九碗三行子”菜的烹任全部用蒸、煮、拌， 而不用过油炸， 健康环保， 菜的基本原料主要是牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉， 以及白菜、豆腐、粉条、辣子、蘑菇、木耳、黄花、鸡蛋等其他蔬菜 。
雪花肉丸的做法1.猪瘦肉切块， 姜蒜切丁， 加入蚝油、生抽、盐、湿淀粉一起搅成泥 。 ||莲藕切成粒与肉泥拌匀， 胡萝卜切成粒与浸泡一小时的糯米拌匀 。 ||肉馅搓成小球， 外面裹上糯米与胡萝卜粒， 放上蒸锅， 冷水下锅， 水开后蒸20分钟， 最后出锅 。
2.持续搅拌， 搅拌过程中可以适当加入一定量的盐还有淀粉， 搅拌到糊状后可以根据个人意愿， 可以将鱼肉放入到提前准备好的模具中也可以徒手包成丸状， 一切准备就绪后开始下锅 。
3.雪花丸子是一道有点特色的传统菜， 做雪花丸子， 要选瘦肉多肥肉少的五花肉一块 。 首先将五花肉剁成肉泥， 放入适量的食用盐（有些地方也会加入鸡蛋、荸荠、饼干等等）， 然后搅拌均匀， 再把精心挑选好的的糯米在清水里浸泡一段时间， 等糯米成半透明状在捞出沥干， 再将肉馅裹成一个一个的圆球， 裹成圆球的肉馅粘点沥干的糯米， 沾好糯米后将丸子放到蒸锅中蒸熟就可以啦 。 雪花丸子外形就像一个一个毛绒绒的小雪球， 端出蒸锅扑面而来的热气腾腾的香味 。 一口咬下， 香甜软糯， 美味可口 。
4.首先龙利鱼化冻， 切成小块， 放进绞肉机中打碎 。 搅成泥的鱼肉馅， 加入食盐、白糖、胡椒粉、蛋清、葱姜末， 少量的多次加入水， 顺一个方向搅拌上劲， 腌制一会， 再加入一勺淀粉， 这时候加入淀粉即可锁住鱼肉的味道， 又防止鱼肉松散不抱团 。 淋上香油， 龙利鱼丸子馅料就做好了 。
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