导读：做出的豆腐和豆花比起旧时用来点豆汁的石膏、卤水做出来的更嫩滑 ， 2.将豆腐渣过多的水挤乾与玉米粉混合均匀 ， 有条件可以将发酵好的豆腐渣装入泡菜坛中用水密封保存 ， 我们来接着做豆腐 。 拿个可滤除水分的容器（我一... ...在网上有很多关于如何做豆腐渣泥的知识 ， 也有很多关于豆腐泥怎么做好吃又简单的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何做豆腐渣泥「豆腐泥怎么做好吃又简单」的文章吧~如何做豆腐渣泥1.我询问了制作方法 ， 得知现在有个叫内脂的好东西 ， 做出的豆腐和豆花比起旧时用来点豆汁的石膏、卤水做出来的更嫩滑 ， 并且没有苦涩味 ， 使用方便 ， 出豆腐率高 ， 很适合家庭制作 。 内酯在菜市场或者网上就可以买到了 ， 价格很便宜 ， 7克差不多才1块钱 。
【如何做豆腐渣泥「豆腐泥怎么做好吃又简单」】2.将豆腐渣过多的水挤乾与玉米粉混合均匀 ， 装入厚塑料袋中压实扎口 ， 再套上两层塑料袋扎口密封在露天阳台上嗮 ， 让料自然发酵20至30天 。 打开袋口有一股酸臭味 ， 颜色成黄白色 。 有条件可以将发酵好的豆腐渣装入泡菜坛中用水密封保存 ， 放到第二年也不会变坏 ， 可继续使用 。 也可将发酵原袋转放在阴凉处 ， 防止苍蝇产卵生蛆 。 这种饵叫底料 。
3.不要把所有的豆花都吃完哦 ， 留一部分 ， 我们来接着做豆腐 。 拿个可滤除水分的容器（我一般就用家里做蛋糕用的活底的方形或圆形的蛋糕模） ， 铺上干净的纱布 ， 装入豆花 ， 然后再盖一层纱布 ， 盖上盖子 ， 用一些重物压一下 。 等一等 ， 自制的美味嫩豆腐就做会出现在眼前啦 。 豆腐做好后 ， 可以直接淋上生抽配稀饭吃 ， 也可以切成片后煎着吃 ， 或者炖汤喝 ， 反正你爱怎么吃就怎么做 ， 味道简直比外面买的好太多啦 。
4.我按朋友的方法学着做了几次 ， 发现制作步骤其实非常简单 ， 成功率很高 ， 完全可以自己在家自制嫩滑可口的豆花 。 什么时候想吃了就可以动手做一些 ， 还可以按自己的口味加不同的调料 。 另外 ， 在制作过程中 ， 除了豆花还能同时做豆饼、豆腐等 。 下面就把具体的做法分享给大家 。
豆腐泥怎么做好吃又简单1.大家好 ， 我是李家妈妈美食 ， 我的回答是：豆腐是一道极其家常的菜肴 ， 一年四季皆可见 ， 随时想吃都有 ， 其做法多种多样 ， 可以香煎、油炸、酱焖或炖鱼汤 ， 比较有名的两种做法一是湖南长沙臭豆腐 ， 臭豆腐闻起来臭 ， 实则吃起来却很香；二是四川麻婆豆腐 ， 其味道香辣咸香 ， 特别下饭 ， 这两种做法极其经典 ， 一个以臭闻名 ， 一个以香辣闻名 ， 喜欢吃的人视为人间美味 ， 不喜欢吃的人趋之若鹜 。
2.理由：如果就是单纯的这样炖煮收汁 ， 当然也可以做出麻婆豆腐 ， 但是豆腐和肉汤的味道并不能很好的结合起来 ， 而如果加入了适量的水淀粉进行勾芡 ， 这样肉汤的浓度会提高 ， 那么吃豆腐的同时会粘连吃到更多的肉汤 ， 那么这样这道麻婆豆腐才算是真的“多汁爽口”了！
3.豆腐的种类也有很多 ， 比如 ， 南豆腐、北豆腐、水豆腐等 。 豆腐品种多 ， 其烹饪方法更多 ， 一个豆腐能做出百种菜肴 。 今天我给大家分享一道咱们家常做法的“红烧豆腐” ， 做法简单 ， 一学就会 ， 而且特别好吃 ， 下饭最合适 。
4.都说豆腐是最省钱的一种食物啦 ， 汁可以做成豆浆 ， 稀的可以做成豆花 ， 成品可以做老豆腐 ， 嫩豆腐 ， 吃不掉还可以做霉豆腐 ， 所以豆腐的吃法也可谓是多种多样了 ， 豆腐也是家家户户餐桌上的常见菜 ， 我最喜欢的还是属麻婆豆腐 ， 蒜苗臭豆腐和炸豆腐 。
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