导读：比如炸蘑菇就是我经常做的一种美食，把蘑菇简单地控一下水，下入锅中进行焯水 。 因为蘑菇中含有草酸、蘑菇表面也会有一些沾附用清水难以冲洗掉的杂质，给蘑菇进行焯水，一可以去除蘑菇中的草酸和异味，二可以去除蘑菇... ...在网上有很多关于如何做油炸平菇的知识，也有很多关于油炸平菇的做法大全家常菜的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于如何做油炸平菇「油炸平菇的做法大全家常菜」的文章吧~如何做油炸平菇1.天气太冷了，尤其没有暖气的城市更是冷得人难受，自从大雪节气过后，我这里最高温持续在十二三度，最低温一直在一度左右徘徊，出太阳也不暖和，回到家只好不要让自己闲下来，这样手脚还暖和一些，如果坐着不动的话必须要烤火，否则实在扛不住，不知道你那里天气怎么样？在家里闲不住，我就做一些好吃的，比如炸蘑菇就是我经常做的一种美食，怎么也吃不够，越吃越香 。
2.锅里坐适量清水，水开后，把蘑菇简单地控一下水，下入锅中进行焯水 。 因为蘑菇中含有草酸、蘑菇表面也会有一些沾附用清水难以冲洗掉的杂质，给蘑菇进行焯水，一可以去除蘑菇中的草酸和异味，二可以去除蘑菇表面的杂质，还可以缩短炸蘑菇的时间、使炸出来的蘑菇口感更好，一举三得 。
3.前段时间，和一位厨师聊天，聊天中正好聊到了干炸蘑菇这道菜 。 厨师朋友说：现在有一些黑心餐馆，为了降低成本、加快出菜速度，在做干炸蘑菇的时候只用水简单地冲一下，有的甚至洗都不洗，挂上面糊就下油锅炸，卫生情况十分糟糕 。
4.可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用 。
油炸平菇的做法大全家常菜1.炸蘑菇:蘑菇去根撕成宽条，加水洗净，攥干（这里注意弄干），碗中加入面粉、淀粉，加适量盐，打入一个鸡蛋，一点一点加水，调成略稠的面糊，加入蘑菇挂糊拌匀 。 起锅烧油，油温五成热，炸蘑菇第一遍，炸至变色捞出，油温九成热，放入蘑菇炸第二遍，捞出洒上椒盐即可 。
【如何做油炸平菇「油炸平菇的做法大全家常菜」】2.油炸鸡蘑菇的家常做法，回答这个问题就要先知道什么是鸡蘑菇，鸡蘑菇就是鸡腿菇，又叫平菇，就是北方冬天除了白菜、土豆之外的最应季的蔬菜了，虽然它没有水性蔬菜的光鲜亮丽的外表那么能够引起人的食欲，但其实它在冬季上市极大地丰富了北方群众的餐桌 。
3.第三:起锅烧油，烧至6成热，把洗好的平菇放入调好的胡中全部沾满金黄色的鸡蛋胡然后一个一个的放入油锅中炸至金黄色捞出，控干油然后撒上适量的孜然，辣椒面，盐，即可装盘，最后上面放上香菜叶 。 好了美食制作完成，希望能帮助到您 。
4.可不能小看了这种最时令的家常食材，所含的蛋白质是鸡蛋的6倍，猪肉的4倍 。 含有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸全部含有，所含的丰富核苷酸是平菇天然香味的来源 。 最难能可贵的是含有丰富的平菇素与多糖成分，是一种天然的免疫增强剂，可提高人体免疫力，特别是家中老年人、孩子要常吃，有诸多益处 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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