导读：1.油锅里放一些丸子后就要用筷子滑动一下，然后再继续往锅里下丸子炸，丸子全部挤完后就可以让它们慢慢的去炸了，案板上提前涂抹食用油，糖糕包好之后按扁，上手搅拌均匀后把泡好的花椒水分次加进来，1.锅中倒入... ...在网上有很多关于怎么炸糖果的知识，也有很多关于炸糖糕怎么炸的的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于怎么炸糖果「炸糖糕怎么炸的」的文章吧~怎么炸糖果1.油锅里放一些丸子后就要用筷子滑动一下，好避免丸子粘连在一起了，然后再继续往锅里下丸子炸，丸子全部挤完后就可以让它们慢慢的去炸了，全程小火炸8分钟左右就差不多了；
2.随即把糖糕包起来，收口处一定要捏紧，不然散开的话炸出来就会流糖 。 案板上提前涂抹食用油，糖糕包好之后按扁，放在案板上备用，等所有的剂子都包上馅料，整理成糖糕之后，下面就准备来炸了 。
3.开始调味儿，盐、胡椒粉、五香粉、鸡精、料酒、生抽 ，上手搅拌均匀后把泡好的花椒水分次加进来，花椒就不要加进来了，这里只要泡好的花椒水，搅打成比较粘稠的状态就可以了；
4.腊八一过，年味渐浓，说起过年，这可是属于中国最大的一个传统佳节了，很多时候总会觉得如今的年味没有以往浓了，我想主要原因是由于现在的人太怕麻烦了，什么事情都喜欢从简，慢慢的就不那么重视仪式感了，其实我觉得过年嘛，图的就是一个全家团圆的喜庆和热闹，那么按着老传统要做的事情，咱一件也不能少 。
炸糖糕怎么炸的1.锅中倒入清水和白糖 。 大火烧开 。 分次倒入面粉中，边加边搅拌，这样才能起到烫面的作用 。 搅拌好的面团是非常的粘手的，这样的面做出来的糖糕才能够外皮酥脆，嫩里软糯，在面团的表面倒入植物油，在手上也要涂上植物油，下手揉成面团 。
2.第1个技巧：和面时一定要用热水烫面 。 就是因为和面的时候用错了，水用温水或者是凉水都是错误的做法，我们应该用滚烫的热水去烫面，烫出来的面才会比较软糯 。 而且容易分层，这样油炸的过程中就会鼓起大泡来
3.我喜欢糯米粉加红署做的糖糕、熟红署用手轻轻揉成泥、放入糯米粉和在一起、我一般都是红署放多点、少放点水、面不要和太硬了、包上自己喜欢的馅料、炸的时候油温不要太高、小火慢炸、又酥又脆又好吃！
【怎么炸糖果「炸糖糕怎么炸的」】4.操作失误的解决办法是，烫面过软或过硬，都要等烫面彻底凉透后再处理 。 如果面团太软，你可烫制较硬的面团，待冷却后再与软面团揉匀；如果面团过硬，那你可再烫制一些稍软的面团，待冷却后再与过硬的面团揉匀 。 烫好的面团在冬季可存放3天，夏季则必须放入冰箱内存放，但面团切勿速冻，以免影响到后面使用 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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