导读：用来炖或卤时最佳选择 ， 大家可以把刀和案板洗洗再切 ， 洋葱切掉头尾用水泡一会再切也行 ， 再把洋葱片倒进去 ， 炸点洋葱酥出来 ， 调中小火慢慢炸 ， 炸至洋葱水分干了 ， 先放到碗中备用 。 放入花生米和藕片翻炒几下 ， 水的高度... ...在网上有很多关于家常猪脚怎么炒的知识 ， 也有很多关于家常炒猪脚的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于家常猪脚怎么炒「家常炒猪脚」的文章吧~家常猪脚怎么炒1.猪脚含有丰富的胶原蛋白 ， 因此很多人都非常爱吃 ， 不过在选猪脚上有些人存在着一些误区 ， 就是以为前后猪脚都一样 ， 其实在我们这边 ， 我们叫猪前脚为猪手 ， 用来炖或卤时最佳选择 ， 猪后脚叫猪蹄 ， 一般只用来煲汤 ， 因为它没什么肉 ， 炖来吃没吃头 ， 但煲汤很好喝 。
2.第三步：准备半个大洋葱 ， 洗净后切小块 ， 切洋葱时很容易流泪 ， 大家可以把刀和案板洗洗再切 ， 洋葱切掉头尾用水泡一会再切也行 ， 还有一个方法就是用纸巾塞住鼻子 ， 这样切洋葱就不会流泪了 。 洋葱切小块后打散 ， 然后锅中先多倒一点油 ， 再把洋葱片倒进去 ， 炸点洋葱酥出来 ， 调中小火慢慢炸 ， 时不时地给它翻动一下 ， 炸至洋葱水分干了 ， 有点焦褐感时 ， 把它捞出来 ， 先放到碗中备用 。
3.颜色炒均匀以后 ， 放入花生米和藕片翻炒几下 ， 倒入适量的清水 ， 水的高度要没过猪蹄 ， 加入适量的食盐、胡椒粉、白糖搅拌均匀 ， 大火烧开以后倒入高压锅中 ， 大火烧至上汽 ， 再转小火压20分钟 。
4.第八步：加好调料后 ， 用筷子给它翻动一下 ， 这样更容易入味 ， 然后盖上锅盖 ， 大火把它烧开后 ， 转小火给它炖一个小时 ， 如果喜欢卤料味淡一点的 ， 可以煲40分钟左右把卤料包夹出来不要 。
家常炒猪脚1.猪脚有红烧猪蹄和炖猪蹄几种做法 。 而猪蹄又分前猪蹄和后猪蹄 ， 分别就在于前猪蹄肉比较多 ， 辨认也很简单 ， 整体看起来呈直行 。 而后蹄骨头就比较多一点了 ， 形状看起来就猪脚比较湾一点 ， 没有那么直 。
2.我是比较喜欢美食的 ， 记得小时候老爸最喜欢做这道菜给我们吃 ， 满满的回忆 ， 现在偶尔回娘家 ， 老爸还是会做给我们吃 ， 腊肉猪脚豆腐绿豆汤 ， 这道菜 ， 我也是刚学会 ， 老爸一把手的教我怎么做 ， 没办法 ， 疫情在家只能研究美食咯 。
3.猪脚想好吃 ， 首先要处理干净 ， 像我老妈以前做的猪脚 ， 肯定是没清洗处理干净 ， 所以吃着吃着就出异味了 ， 而且猪脚的细毛也很多 ， 也要耐心处理干净 ， 这样才不会影响美食体验 ， 然后制作的时候 ， 一定要给足火候 ， 不要急 ， 猪脚本身就有很多筋在里面 ， 不煮软肯定咬不动的 ， 而且只有煮足火候的猪脚 ， 才会软糯鲜香 ， 好吃到吮指 。
【家常猪脚怎么炒「家常炒猪脚」】4.这道男士比较喜欢 ， 首先我们准备一个猪蹄、一瓶啤酒、再准备适量的酱油、红烧酱油、再准备几块冰糖！首先我们将猪蹄清洗干净 ， 然后把它剁开 ， 锅中加入适量的清水煮沸腾 ， 然后在把之前洗好的猪蹄放到水里焯一下！然后锅中放入热油 ， 把猪手放到锅中 ， 煎至两面颜色微黄 ， 然后再加入适量的冰糖、姜片、香葱、八角 ， 煸炒好后再加入适量的清水！这样煮大约一个小时 ， 然后我们再倒入啤酒 。 然后再加入事先准备好的红烧酱汁调一下颜色 ， 然后再焖半个小时！这样美味可口的啤酒猪脚制作完成了 ， 也可以撒上一点芝麻！这样一道美味可口的啤酒焖猪蹄新鲜出炉 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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