导读：有些优质的酒曲配方用到近百种的材料也不算夸张哦 。 不出门在家也能吃遍天南海北3.往浸米桶内注入清水浸泡， 浸泡时间根据气候、季节适当进行调整：大米浸泡标准为：将大米浸至用手刚好捏碎为宜， 4.在有些地方也仅... ...在网上有很多关于怎么制作大米粉的知识， 也有很多关于在家自制大米粉的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于怎么制作大米粉「在家自制大米粉的做法」的文章吧~怎么制作大米粉1.一般比较简单的酒曲配方， 选用的原材料就比较少， 只需要几种就可以了 。 而有些较为复杂的配方， 那所用到的材料则多达数十种， 有些优质的酒曲配方用到近百种的材料也不算夸张哦 。
2.靠山吃山靠水吃水， 不同的地域， 造就了南北方的饮食差异， 北方人偏爱小麦面粉， 用它制作出了各种特色美食， 当然， 在盛产水稻的南方， 也同样把大米粉做出了许多美味， 一方水土， 一方美食， 各有所好， 今天分享大米粉的6种做法， 不出门在家也能吃遍天南海北
3.往浸米桶内注入清水浸泡， 浸泡时间根据气候、季节适当进行调整：夏、秋季4~5小时， 冬、春季5~6小时；大米浸泡标准为：将大米浸至用手刚好捏碎为宜， 同时将大米的酸度控制在0T°以下,浸米水位高度为：高于大米顶面20~30厘米 。
4.在有些地方也仅用紫苏和金银花藤来制作酒曲， 方法也基本差不多 。 把它们晒干之后， 粉碎成为粉末， 然后用水煮一下， 等到冷却了之后， 把所煮的水过滤了， 倒进米粉里面， 制作成为丸子一般大小的圆球， 然后放入老酒曲做药引子来发酵、再晒干就可以了 。
在家自制大米粉的做法1.第二种， 500克粗糙大米， 浸泡两小时以上， 1的清水倒入料理机打成米浆 。 准备一个平底盆， 不用刷油， 直接倒入两勺米浆， 不能太厚或者太薄 。 热水上锅蒸， 一分钟透明拿出来， 隔冷水盆冷却降温 。 表层刷少量的食用油， 折叠起来切成喜欢的条形直接食用， 或者干晒 。
2.1压面机旋转到最后拧不动了米线就压完了 。 把压面机放进水中晃动， 多晃几下， 米线会自动脱落入水中 。 下米线的过程中米线基本就熟了会漂浮起来， （因为是开水烫面， 面团是半熟状态）这时转大火顶它一下即刻关火， 米线的状态是漂浮在水面上的， 关火捞入准备好的凉水中浸泡 。
3.从这点看， 其实我是建议购买外面卖的， 因为宝宝从4-6个月开始， 宝宝体内储存的铁基本就消耗殆尽， 如果不及时添加含铁的食物， 那就很容易发生缺铁性贫血 。 在加上小孩子刚开始添加辅食， 肉类食物吃得很少， 那自然含铁食物的来源会相对没有吃含铁米粉那样方便 。
【怎么制作大米粉「在家自制大米粉的做法」】4.原料：大米， 白糖400克， 糖40克洗净米饭并浸泡两个小时排干水， 用烹饪机将米粉和蒸汽打40分钟将糖打成糖粉， 加沸水融化将蒸好的米粉加到糖上， 使其像面条一样均匀均匀揉面团第一种方法是在烤箱中烘烤：使用模具将其制成圆形， 放入烤箱中， 在170度下预热十分钟， 在烤箱中烘烤十分钟， 翻转， 在150度后再在烤箱中烘烤十个分钟， 然后翻面， 烘烤十分钟即可完成， 用刷子将糖水滴在上面， 晾干即可
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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