导读：将黑芝麻淘洗干净 ， 用小火烘炒出香味 ， 然后加入白糖、熟面粉和匀 ， 再加入化猪油拌匀 ， 再逐一搓匀成馅心待用 。 我家有些年也借用他们家的磨子磨糯米 ， 磨糯米首先要把糯米淘洗干净 ， 用凉水浸泡糯米至米粒变软 ， 这样就可... ...在网上有很多关于汤圆馅子如何做的知识 ， 也有很多关于自做汤圆馅怎么做的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于汤圆馅子如何做,自做汤圆馅怎么做的文章吧~汤圆馅子如何做1.我家搬离后的2010年 ， 游击坪3号公馆与之所在的北起白马巷东牌楼、南至解放路、东临蔡锷路、西靠黄兴路这一大块区域的街巷民居进行拆除 ， 矗立起三湘第一高楼及目前为止湖南最大的商业综合体——长沙国金中心 。
2.制馅心:将黑芝麻淘洗干净 ， 用小火烘炒出香味 ， 再研成粗粉 ， 然后加入白糖、熟面粉和匀 ， 再加入化猪油拌匀 ， 放在案板上压紧成一块 ， 然后切成 5厘米见方的小块 ， 再逐一搓匀成馅心待用 。
3.王家有一副大石磨 ， 每年腊月里临近春节 ， 他家就要磨许多糯米 ， 自己来做汤圆 。 我家有些年也借用他们家的磨子磨糯米 ， 磨糯米首先要把糯米淘洗干净 ， 用凉水浸泡糯米至米粒变软 ， 这样就可以用磨子磨糯米浆了 。 磨糯米时推磨用力要均匀 ， 往磨眼里添加米和水要适量 ， 如此磨出来的米浆才细腻 ， 洁白的米浆缓缓地从磨子周边石槽中流进一个事先扎在石槽口子上的细布袋子里 。 推磨制浆也算个小体力活 ， 推着推着就手臂发酸了 ， 而站在旁边看热闹的小孩则有说有笑 。
4.有一回 ， 我只有一个人 ， 撑死只能吃四个 ， 不用难为情 ， 四个也给你一通忙活 。 后来我就有经验了 ， 点汤圆时嗓门大一点 ， 便可勾引隔壁桌的人加单：“老板娘 ， 要么给我也搓6个啊” ， 这样麻烦店家的负罪感就能减轻一点 。
自做汤圆馅怎么做【汤圆馅子如何做,自做汤圆馅怎么做】1.把猪油隔水化开放凉备用 ， 把黑芝麻和花生放进料理机中 ， 打成粉状 ， 再加入白糖打一下 ， 最后加入猪油打均匀 ， 打好后倒出来 ， 盖上保鲜膜 ， 放进冰箱冷冻半个小时 ， 搓圆就可以包了 。
2.答：很多甜味的中式点心的馅料 ， 都会加入一些面粉进去 ， 比如说黑芝麻馅、花生馅、五仁馅、豆沙馅、枣泥馅等 ， 因为加了猪油 ， 所以口感或多或少都会腻一点 。 加入面粉的目的 ， 主要是可以解腻 ， 并且塑形能力更强 ， 容易捏合在一起 。 馅料里面如果加面粉的话 ， 要事先将面粉炒熟 。
3.将黑芝麻 ， 花生米 ， 新鲜猪油 ， 橘子皮等洗干净放入菜篮子约10分钟待水滴干 ， （橘子皮5cm*2cm大小就足够了 ， 不能过多）黑芝麻只能用纱布或很密的菜篮子放置 ， 以防漏掉 ， 同时将小于40cm的小菜板洗干净晾一边 。
4.汤圆芝麻馅就做好了 ， 制作很简单 ， 食材一般都是这几种 ， 喜欢流心的就做成流心的 ， 都非常的好吃 ， 只要比例掌握好 ， 掌握好技巧 ， 做出来的芝麻馅色泽发亮 ， 香甜好吃 ， 口感滑嫩 ， 满嘴留香 ， 喜欢吃芝麻馅汤圆的可以试试 ， 真的很好吃 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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